咸蛋黄肉粽子的做法和配料 咸蛋黄肉粽煮多久

做法
第一步：准备2斤糯米，将其清洗干净后，放入清水当中浸泡2个小时以上。
第二步：准备一些新鲜的咸鸭蛋，将蛋清进行分离，蛋清用一个碗装着做其它好吃的，将蛋黄放入清水当中清洗干净，主要是把白膜清洗干净，这样咸蛋黄就没有腥味了。
第三步：准备一块五花肉，将其清洗干净之后切成小块放入碗中，加入料酒，用手抓揉均匀，腌制去腥，之后加入食盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀，再加入适量的白糖提鲜，腌制2个小时入味。
第四步：准备粽叶清洗干净，最好是将粽叶放入锅中加盐煮一下，这样粽叶没有那么容易破裂，将粽子包好之后，放入高压锅中，加入冷水，盖上锅盖，煮20分钟-30分钟左右就可以出锅了。