宁夏小吃品种多,其中牛羊肉及内脏就是主要的饮食原料,面点小吃在宁夏也独具特色。宁夏白面,粉质柔韧,尤宜精做各种糕点和面条。宁夏回民擀面条技术十分高超,无论是切、揪、拉、削,无所不精,素有“宁夏尕妹会切面”之说。如永宁纳家户的油炸馓子系列,西海固山区的“面条像裤带,干馍像锅盖,盆碗分不开,油泼辣子也当菜”的独特韵味。
| 行政区域 | 必尝美食 |
| 银川市 | 老毛手抓、一品中宁清炖土鸡、红子鸽、德胜烧烤、羊肉搓面、夹菜饼、杨家肘子、羊排小揪面、贺兰山野蘑菇面、永宁臊子面 |
| 石嘴山市 | 炒疙瘩、浆水面、沙湖大鱼头 |
| 吴忠市 | 玻璃碗拌面、炒糊饽、荞麦面、白皮面 |
| 固原市 | 酸汤扯面、洋芋面、炒面片、生汆面、饸饹面、茴香饼 |
| 中卫市 | 蒿子面、扁豆子面、素菜豆腐、漩粉凉菜、凉拌沙葱、中卫素杂烩 |