宁夏十大名菜

宁夏菜十大代表菜有哪些宁夏十大经典名菜盘点

宁夏菜以回族风味菜为主体，尤擅长牛羊肉的烹饪，下面MAIGOO小编为您整理了宁夏十大名菜，包括各种宁夏羊肉、鱼肉、鸡肉名菜，以及银川热切牛肉、隆德暖锅、回族九碗十三花、凉拌沙葱、翡翠蹄筋、丁香肘子、烩腰柱等宁夏特色菜，一起来看看宁夏代表菜吧。

01
宁夏羊肉名菜 手抓羊肉(原汁原味+蘸醋酱碟吃)宁夏烤全羊(金黄酥脆+肉嫩多汁)烩羊杂碎(汤白鲜香)碗蒸羊羔肉(软烂鲜嫩)爆炒羊羔肉(麻辣鲜香)清蒸羊羔肉(鲜香无膻)
综合指数：91.5
02
宁夏鱼肉名菜 红烧黄河鲶鱼(外焦里嫩+无土腥味)沙湖大鱼头(肉质细嫩+汤汁乳白)糖醋黄河鲤鱼(酸甜不腻)清蒸鸽子鱼(鲜美醇香)
综合指数：90.4
03
宁夏鸡肉名菜 吴忠白水鸡(回族清真名菜+鲜嫩清香)宁夏清炖土鸡(土鸡+面筋+平菇+粉条)泾源蒸鸡(浓郁鲜香)银川香酥鸡(外酥里嫩)
综合指数：89.0
04
银川热切牛肉 银川本地黄牛后腿肉卤煮而成酥烂不散咸香回甘冷食佐酒/热食配汤/作面食浇头
综合指数：87.3
05
隆德暖锅 年节必备的非遗美食五层一面食材丰富旱萝卜片 大白菜丸子粉条豆腐大豆芽土豆块猪排骨五花薄肉片
综合指数：85.8
06
回族九碗十三花 宁夏回族传统宴席最高等级九碗热菜+四碟凉菜荤素搭配煎炸炖炒焖齐全蒸碗酥肉蒸碗丸子蒸碗羊羔肉蒸碗牛排
综合指数：84.0
07
凉拌沙葱 宁夏沙漠野菜突出沙葱清爽本味洗净焯水10-20秒再凉拌翠绿脆嫩酸辣开胃
综合指数：82.8
08
翡翠蹄筋 宁夏清真传统名菜油发羊蹄筋配黄瓜条成菜色泽翠绿如玉蹄筋韧软滑糯
综合指数：81.3
09
丁香肘子(燎毛肘子) 猪肘白煮上色笼蒸而成酥烂香醇肥而不腻瘦而不柴
综合指数：79.7
10
烩腰柱 宁夏四大怪菜之一(蒸艾叶/碾馔儿/烩羊杂碎)新鲜羊脊髓烩制鲜嫩多汁汤汁浓郁
综合指数：78.4

吴忠白水鸡
红烧黄河鲶鱼
沙湖大鱼头
宁夏清炖土鸡
泾源蒸鸡
清蒸鸽子鱼
糖醋黄河鲤鱼
固原水盆羊肉
贺蘑炖土鸡
羯羊脖炖黄芪
清炒驼峰丝
酱羊蹄
辣爆羊头
中宁枸杞炖乌鸡
彭阳蒸肘子
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宁夏十大名菜，是MAIGOO美食小编主要依据宁夏地区的特色菜、传统名菜、招牌菜、代表菜、宴席菜等进行选择，参考宁夏餐饮与美食行业协会评选的名菜，根据菜品历史、公众知名度，网络关注指数等情况，参考中国烹饪协会主办的“世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜”之“中国菜”宁夏十大经典名菜名单，并参考互联网相关排行/榜单，进行综合排行推荐，名单仅供参考，如有疑问，欢迎在末尾评论/批评指正。为我喜欢的投票>>

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