大家在餐馆吃酸菜鱼的时候会发现，酸菜鱼餐厅做出来的酸菜鱼的汤颜色是奶白色的，而在家通常做不出这种颜色，实际上，白色的鱼汤是脂肪和水混合产生的效果，要想做出白色的酸菜鱼汤，需要在熬汤之前先将鱼骨头用油煎一下，或者加三花淡奶增白。许多人爱喝汤，不过正宗酸菜鱼汤重油重辣，是不建议喝的。下面来了解一下酸菜鱼汤怎么变白吧。

酸菜鱼餐馆的名字关系到消费者的第一印象和消费者之间的口碑传播，因此名字一定要起得响亮，酸菜鱼餐馆起名可以通过赋予寓意或创意取名的方法来吸引消费者，如果是小餐馆取名建议取酸菜鱼或X记酸菜鱼之类简单好记的名字。酸菜鱼馆起名要注意名字的读音节奏，避免使用消极词汇和生僻字。下面为大家介绍一些酸菜鱼餐厅名字，一起来看看吧。

酸菜鱼老少皆宜，许多人都非常喜爱这道美食，因此一些创业者也看到了这一行业的前景，想投资开一家酸菜鱼店，对于没有餐饮经营经验的人来说，选择加盟酸菜鱼品牌店能利用品牌效应吸引顾客，并能利用酸菜鱼店成熟的运营流程和经验进行经营，降低创业风险。开一家酸菜鱼店需要投入加盟费、店面租金、人工费、设备费、物料费等费用。下面来了解一下酸菜鱼店加盟怎么样吧。

酸菜鱼是一道川菜美食，在各地的传播过程中，酸菜鱼逐渐发展出了各种不同的做法，酸菜鱼头汤就是其中一种，以酸菜和鱼头为主要食材煲汤，与传统酸菜鱼吃鱼肉不同，酸菜鱼头汤的魅力就在于用酸菜和鱼头熬制出来的浓汤上，酸菜鱼头汤口感鲜嫩酸爽，一口汤喝下去非常开胃，下面来了解一下酸菜鱼头汤的家常做法吧。