榜单说明
酸菜鱼十大品牌是由CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的酸菜鱼品牌排行榜，居前十的有：太二酸菜鱼、姚姚酸菜鱼YAOYAO、江渔儿、渝是乎、有家酸菜鱼、小鱼号、严厨、山城外、奈哥、鱼太吉等。榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及根据变动的市场设定的经分析研究专业测评得到的参数条件，拟合行业大模型而得出，是AI人工智能、大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场变动，设定连续变动的参数条件后经大模型算法最终才形成数据并在网站显示。关于十大品牌法律声明>>
行业推荐品牌
太二酸菜鱼
上榜理由：太二成立于2015年，九毛九餐饮集团（股票代码：09922HK）旗下，全国知名酸菜鱼互联网餐饮品牌，主打一道老坛子酸菜鱼，以符合年轻人趣味的方式表达“二”的态度，坚持创新传统文化，主张酸菜比鱼好吃，以直营为经营模式，其门店辐射全国，主要集中在北京、上海、广州、深圳等一二线及新一线城市。
品牌点评 品牌招商 京东旗舰店 品牌旗舰店
姚姚酸菜鱼YAOYAO
上榜理由：姚姚酸菜鱼创建于2016年，亚米餐饮旗下，主打女性消费者市场的知名酸菜鱼连锁餐饮品牌，以Tiffany的轻奢风格作为标签，专注于服务追求美好，注重品质的女性群体，目前全国门店70余家，扎根深圳、北京、杭州、西安、宁波、厦门、南京、济南、三亚、温州、佛山、合肥、淮安、荆州、绍兴等城市。
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江渔儿
上榜理由：江渔儿是一个以“老坛酸菜鱼”为主打的快时尚类餐饮品牌，建有超万平米的自有工厂，秉着“鱼好吃汤更好喝”的品牌口号，坚持对食材精挑细选，使用1-1.5斤标准吊水鲈鱼、自腌酸菜80天、足料熬制汤底、严选川渝地区特级品质食材，现已覆盖50多个城市，拥有300+全国品牌签约门店。
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渝是乎
上榜理由：渝是乎创立于2015年，酸菜鱼品类知名连锁餐饮品牌，主打源于传统酸菜鱼的重庆花椒酸菜小鱼，以其独特的重庆文化及产品定位模式受到年轻人及白领的喜欢，在全国开设直营门店超70家，旗下拥有“辣尚瘾”、“金渝川菜”、“你的心跳”、“熊成猫”等兄弟品牌。
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有家酸菜鱼
上榜理由：有家酸菜鱼成立于2013年苏州，全国知名的大型餐饮连锁品牌，主打新式酸菜鱼，取自四川经典美食，同时融合了本地人的口味特点，将土方法和洋工艺结合，炮制出独具风味的新式酸菜鱼，其招牌菜包括2013经典酸菜鱼、麻辣酸菜鱼等，目前在全国已有门店六十多家，分布在上海、苏州、无锡、南京、深圳等众多城市。
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小鱼号
上榜理由：小鱼号品牌创立于2019年，是一个轻快餐酸菜鱼品牌，致力于为消费者带来健康美味产品。坚持从产品味型、性价比、视觉体验以及人文文化等方面深入洞察市场，持续不断研发符合当下市场潮流的产品。现已在福州、杭州、上海、深圳、广州、西安、济南等十几个地市设有分部，全国连锁加盟门店发展已超过500家。
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严厨
上榜理由：严厨是一家以老坛为主要装饰元素的酸菜鱼主题餐厅品牌，以老坛酸菜鱼、特色涮菜、四川特色小吃、凉菜、自制饮品为产品组成，并研发了原创特色产品"金汤酸菜鱼，麻辣红汤酸菜鱼，多C番茄酸菜鱼，东南亚咖喱酸菜鱼"。目前门店遍布江苏、山东、河南、江西、安徽、浙江、北京等地，目前门店数已经达数十家。
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山城外
上榜理由：士达屋餐饮旗下，山城外是一家以酸菜鱼为主打，搭配经典川式热菜、特色小吃以及多款高颜值甜品、饮品的连锁品牌。拥有自建中央工厂，具备以成都为中心辐射全四川的冷链配送及全国范围内的物流配送能力。目前已在内江、成都、重庆、西安、昆明等二十余个城市以及海外的悉尼、墨尔本，开设了60余家门店。
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奈哥
上榜理由：奈哥老坛酸菜鱼，开创酸菜鱼快餐化全新模式，致力于打造小而美的个性品牌，满足现代人快节奏的生活饮食需求。其产品线丰富，倡导特色营养的饮食理念，涵盖了巴沙鱼酸菜鱼、墨鱼酸菜鱼、小时、凉菜、饮品及米线系列产品。目前，门店覆盖20多个省份，进近百座城市。
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鱼太吉
上榜理由：唐记同福是一家以经营酸菜鱼为主、面食米线饮品系列为辅的快餐连锁品牌。优选巴沙鱼，正宗川式酸菜，精选有机大米，3-5分钟出餐，凭借公司标准化的产品运作体系，已实现了传统酸菜鱼的小份制、快餐化。目前，唐记同福门店已覆盖全国超百个城市。
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更多品牌
相关榜单
投票点赞
酸菜鱼TOP10投票榜
序号品牌名当前票数
1 太二酸菜鱼4786
2 姚姚酸菜鱼YAOYAO4607
3 渝是乎4290
4 有家酸菜鱼4156
5 小鱼号3986
6 严厨3878
7 山城外3750
8 奈哥3600
9 鱼太吉3424
酸菜鱼TOP10点赞榜
序号品牌名当前票数
1 渝是乎1343
2 严厨1329
3 姚姚酸菜鱼YAOYAO1305
4 小鱼号1305
5 有家酸菜鱼1298
6 山城外1289
7 奈哥1269
8 鱼太吉1265
9 太二酸菜鱼711
10 江渔儿1
酸菜鱼TOP10分享榜
序号品牌名当前票数
1 渝是乎68
2 太二酸菜鱼56
3 有家酸菜鱼55
4 严厨49
5 姚姚酸菜鱼YAOYAO0
6 江渔儿0
7 小鱼号0
8 山城外0
9 奈哥0
10 鱼太吉0
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2025酸菜鱼十大品牌 10大酸菜鱼品牌
酸菜鱼十大品牌是CN10排排榜技术研究部门和CNPP品牌数据研究部门联合重磅推出的10大酸菜鱼品牌排行榜，榜单由品牌数据研究部门基于大数据统计及人为根据市场和参数条后最终才形成数件变化的分析研究专业测评而得出，是大数据、云计算、数据统计真实客观呈现的结果。名单以企业实力、品牌荣誉、网络投票、网民口碑打分、企业在行业内的排名情况、企业获得的荣誉及奖励情况等为基础，综合了多家机构媒体和网站排行数据，通过特定的计算机模型对广泛的数据资源进行采集分析研究，并由研究人员综合考虑市场和参数条件变化据并在网站显示。
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酸菜鱼作为一道传统的川菜，逐渐凭借良好的口感、健康的食材、高标准化程度、完备的食材供应链等优势，受到了消费者的青睐，因此许多创业者都投资经营酸菜鱼餐厅。不过酸菜鱼虽然火，但经营一家酸菜鱼店却并不是那么容易，从店铺选址到菜品口味再到服务质量等诸多方面都要考虑到。下面来了解一下酸菜鱼餐厅怎么经营吧。
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