本榜单由CN10排排榜技术研究院（隶属Maigoo网）与CNPP品牌榜中榜大数据研究院联合研制并发布。研究团队通过系统性的资料收集与整理，依托大数据统计、人工智能（AI）及云计算等技术，对海量数据进行处理与分析，同时，结合专业分析师对市场动态及参数条件的研判，最终得出麻辣香锅十大品牌是：拿渡麻辣香锅、味行动、炭舍TanShe、汉库、辣尚瘾、川成元、觉世双椒、销魂掌，榜单结果排序不分先后，仅供参考。

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麻辣香锅是胖东来生活广场美食推荐清单之首，只要是饭点前后卖麻辣香锅的档口前肯定是大排长龙。胖东来的麻辣香锅选材丰富，口味麻辣鲜香，是许多人喜爱的小吃。麻辣香锅的食材包括各种蔬菜、肉类和豆制品，而且品种也算齐全，各种毛肚、大虾、鸡翅、大肠、鲜鱿鱼、鲜牛肉、藕夹、豌豆苗等一些在外面香锅店里不常看到的食材都有。新鲜的食材搭配辣椒炒出来香辣可口，而且还会放很多花生仁，口感更加丰富。