班戟看起来像是一张煎饼,但是比普通的煎饼要薄,口感却更加细腻丝滑,而且通常会搭配丰富的水果、奶油、巧克力等配料,让人们吃起来感受到更多的层次和口感。班戟可以成为各种餐点和场合的选择。它既可以作为甜点吃,也可以在早餐、午餐或晚餐中作为主食或配菜,还常常在各种节日和庆典上作为特色食物出现,成为人们在庆祝重大节日时的美食选择。
班戟含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质,能够为身体提供丰富的营养,增强体力;班戟中还含有抗氧化剂和纤维素等成分,有助于促进消化和增强免疫力。
用料:筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯。
做法:
1、所有材料混合,牛油最后加入。
2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬,用慢火煎至出现小泡泡,然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。
芒果班戟:奶香十足的西式薄饼,包裹着新鲜可口的芒果【具体做法】
榴莲班戟:班戟皮有着浓郁的黄油香味,口感Q弹又有点韧劲,咬开后首先是奶油的滑腻,然后是榴莲的香甜,三者充分融合带来令人心醉的美味体验【具体做法】
香蕉班戟:香蕉切成的块状的,看着非常的小清新,吃起来并没有非常的甜腻,是清淡可口的口感【具体做法】
黄桃班戟【具体做法】
木瓜班戟【具体做法】
1、起源不同
班戟早在公元十五世纪就已经出现,我们现在经常食用的班戟属于经典的港式甜品,而雪媚娘则是一种非常地道的日式点心。
2、制作方法不同
制作雪媚娘要先以糯米粉为主要原料调制出面糊,然后把它放入锅中蒸熟,最后将蒸好的面糊擀平再包上奶油、水果即可制成家常版的雪媚娘。
制作班戟则需要以面粉为主要原料调制成面糊,然后再将它倒入锅中煎成薄饼,随后用打蛋器将淡奶油打发并准备适量心仪的水果,最后用面皮将奶油、水果包裹起来即可制成班戟。
1、外观不同
班戟的形状大多数都是长方形,看起来就是四四方方的,而千层的形状基本都是三角形。
2、制作方式不同
班戟采用的食材有奶油、饼皮、水果等,将全部混合使用。而千层是在一层蛋饼皮上涂上奶油,加上水果,接着下一层饼皮也是如此操作,一层一层下去,所以被大家成为千层。
班戟是饼皮在外,将馅料包裹其中,而千层则是叠加,饼皮上有馅料,然后一层层叠加上去而成。
班戟是单片包制,只需用一片饼皮将夹心馅料包裹起来即可,它一种薄扁状饼,也叫薄煎饼或热香饼。是将面糊放到烤盘或者平底锅上制作而成。
毛巾卷是一款形状与毛巾有些相似的多片卷制蛋糕卷。它的制乍比较简单,主要就是由饼皮和夹心馅组合而成,将饼皮叠放好,每层饼皮之间加上夹心馅料,最后将饼皮卷起,做成毛巾的形状就可以,一个毛巾卷就做成了。制作时,甚至都不需要用到烤箱。