班戟

班戟基本介绍

班戟看起来像是一张煎饼，但是比普通的煎饼要薄，口感却更加细腻丝滑，而且通常会搭配丰富的水果、奶油、巧克力等配料，让人们吃起来感受到更多的层次和口感。班戟可以成为各种餐点和场合的选择。它既可以作为甜点吃，也可以在早餐、午餐或晚餐中作为主食或配菜，还常常在各种节日和庆典上作为特色食物出现，成为人们在庆祝重大节日时的美食选择。

班戟食用价值

班戟含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，能够为身体提供丰富的营养，增强体力；班戟中还含有抗氧化剂和纤维素等成分，有助于促进消化和增强免疫力。

班戟制作方法

用料：筋面粉100克、苏打粉1/2茶匙、砂糖1/2汤匙、牛奶半杯、牛油溶液1汤匙、发粉1茶匙、盐1/4茶匙、鸡蛋1只、淡忌廉半杯。

做法：

1、所有材料混合，牛油最后加入。

2、将面糊薄薄一层倒到易洁镬，用慢火煎至出现小泡泡，然后将薄饼反转再煎至金黄色即成。

班戟常见口味

芒果班戟：奶香十足的西式薄饼，包裹着新鲜可口的芒果【具体做法】

榴莲班戟：班戟皮有着浓郁的黄油香味，口感Q弹又有点韧劲，咬开后首先是奶油的滑腻，然后是榴莲的香甜，三者充分融合带来令人心醉的美味体验【具体做法】

香蕉班戟：香蕉切成的块状的，看着非常的小清新，吃起来并没有非常的甜腻，是清淡可口的口感【具体做法】

黄桃班戟【具体做法】

木瓜班戟【具体做法】

班戟和雪媚娘的区别

1、起源不同

班戟早在公元十五世纪就已经出现，我们现在经常食用的班戟属于经典的港式甜品，而雪媚娘则是一种非常地道的日式点心。

2、制作方法不同

制作雪媚娘要先以糯米粉为主要原料调制出面糊，然后把它放入锅中蒸熟，最后将蒸好的面糊擀平再包上奶油、水果即可制成家常版的雪媚娘。

制作班戟则需要以面粉为主要原料调制成面糊，然后再将它倒入锅中煎成薄饼，随后用打蛋器将淡奶油打发并准备适量心仪的水果，最后用面皮将奶油、水果包裹起来即可制成班戟。

班戟和千层的区别

1、外观不同

班戟的形状大多数都是长方形，看起来就是四四方方的，而千层的形状基本都是三角形。

2、制作方式不同

班戟采用的食材有奶油、饼皮、水果等，将全部混合使用。而千层是在一层蛋饼皮上涂上奶油，加上水果，接着下一层饼皮也是如此操作，一层一层下去，所以被大家成为千层。

班戟是饼皮在外，将馅料包裹其中，而千层则是叠加，饼皮上有馅料，然后一层层叠加上去而成。

班戟和毛巾卷的区别

班戟是单片包制，只需用一片饼皮将夹心馅料包裹起来即可，它一种薄扁状饼，也叫薄煎饼或热香饼。是将面糊放到烤盘或者平底锅上制作而成。

毛巾卷是一款形状与毛巾有些相似的多片卷制蛋糕卷。它的制乍比较简单，主要就是由饼皮和夹心馅组合而成，将饼皮叠放好，每层饼皮之间加上夹心馅料，最后将饼皮卷起，做成毛巾的形状就可以，一个毛巾卷就做成了。制作时，甚至都不需要用到烤箱。