尖椒炒猪头肉

#猪头# 0 0

尖椒炒猪头肉是以熟猪头肉和尖椒为主料的家常菜，通过荤素结合，猪头肉的醇厚与尖椒的脆爽形成独特风味，猪头肉软糯入味，尖椒脆嫩，香辣开胃、咸鲜下饭，适合搭配米饭或作为下酒菜‌，常见于日常餐桌‌。下面一起来看详细的尖椒炒猪头肉家常做法吧！

猪头十大吃法 NO.7

详细介绍 PROFILE +

家常尖椒炒猪头肉的做法

主料：熟猪头肉。

配料：尖椒、葱、姜、蒜、干辣椒段、豆瓣酱的。

做法步骤

1、猪头肉切成薄片，尖椒切菱形块；

2、起锅热油，大火爆炒猪肉肉至变色盛出；

3、锅中底油，爆香葱姜蒜和干辣椒段；

4、加入豆瓣酱炒出红油；

5、放入猪头肉翻炒均匀；

6、加入尖椒断生调味即可‌。

温馨提示

猪头肉宜选肥瘦相间的部位，尖椒可选青椒或红椒增色‌。

全程大火快炒，避免猪头肉过老或尖椒过软‌。

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