十大受欢迎的瘦肉家常做法 10种瘦肉最佳吃法分享

鱼香肉丝以里脊肉为主料，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，成菜色泽红润，质地柔滑软嫩，辣咸鲜酸兼备，葱姜蒜香浓郁。做这道菜不难，猪里脊切丝，加盐、料酒搅至上劲后放水淀粉搅匀，起锅烧油，倒入肉丝翻炒，变白捞出沥油，再放入姜蒜、泡椒炒香，倒入炒好的肉丝，炒匀后淋入兑好的鱼香汁，放入葱粒，炒制芡汁收匀，葱出香后起锅装盘即可。

瘦肉适合炒什么菜？糖醋里脊是我国经典传统名菜，经过糖醋的烹饪处理，里脊肉外表酥脆，内里鲜嫩多汁，咬下一口，糖醋的酸甜味道在口中爆发，让人食欲大开。做这道菜不难，里脊肉切片，放入鸡蛋液中，加水、淀粉、面粉抓匀，碗内放调料、淀粉、高汤兑成芡汁，油锅受热，放肉片炸至焦脆，捞出沥油，锅内烹入芡汁，倒入肉片炒匀，淋香油出锅即可。

瘦肉有哪些家常做法？肉末蒸蛋以猪瘦肉末、鸡蛋为主料蒸制而成，特别适合老人和小孩子食用。Mai goo网小编提醒，要想这道菜好吃，要先蒸鸡蛋，再炒肉末，在蛋液表面成型后，撒入肉末，盖上蒸笼，蒸熟，起锅前撒上葱花即可。丝滑嫩滑的鸡蛋羹上浇上浓郁酥烂的猪肉末，辅以美味的肉汁，再加上葱花的点缀，让人食欲大增，入口就像是布丁一样。