主料:猪腰。
配料:红枣、枸杞、姜片、料酒、盐等。
1、猪腰对半切开,去白色筋膜并切成薄片;
2、用清水反复冲洗干净,直到水变清澈;
3、猪腰片用料酒和姜片腌制15分钟;
4、红枣洗净,去核备用;
5、将猪腰片铺在盘底,上面放上红枣和枸杞;
6、水开后上锅蒸15-20分钟,出锅前撒上少许盐调味。
猪腰一定要处理干净,否则会有腥味。
蒸制时间根据猪腰的厚度调整,蒸熟即可。