莫桑比克鳌虾取出让它自然解冻,解冻完后用清水冲洗一下,用刀将虾尾虾头切开,虾头放一边备用,虾尾用剪刀剪去外壳,取出的虾肉放在准备好的冰盘上,依次摆盘,放在冰块上会让虾肉的口感更加紧实一点。准备好刺身的灵魂,芥末酱油,然后就可以开吃啦。莫桑比克鳌虾的虾肉非常饱满,口感软软脆脆,虾味十分浓郁,当芥末酱油的味道褪去后,回味还有一丝丝的清甜,吃起来非常过瘾。