蒜汁捞面

蒜汁捞面配菜的做法

1、鸡蛋打散后，用平底锅煎成鸡蛋皮，切丝备用。

2、豆角和苋菜焯水煮熟，捞出来过凉备用。

手工捞面条的做法

1、取适量面粉，加少许盐，加入适量的白开水，边加水边用筷子搅拌，成没有干面的大面絮。

2、把大面絮揉成面团，醒面10分钟后继续揉，揉成不沾手的光滑面团。

3、取适量面团压成大面饼，用擀面杖擀成比较薄的面皮，撒上干面粉，叠在一起，用刀切条。

4、洗锅加清水，大火烧开后，放下面条煮熟，捞出过凉，沥干水分。

蒜泥汁的做法

1、多准备一些大蒜，捣成蒜泥，捣蒜的时候加一点点盐。

2、蒜泥放入碗中，加一点儿凉开水，用生抽和芝麻油调味。

PS：吃的时候，把面条和配菜放一起，再放蒜泥汁，拌匀即可开吃。