十大煎着吃的面食做法 10种花样煎面食的做法

特色：配料多样，口感丰富，美味营养又管饱。

做法：1、面粉和水，搅拌成糊状，注意不要太稀。

2、平底锅加热，倒入一些面糊，转动锅子，摊成薄薄的一层。

3、面皮凝固后放入油条，再撒上一点儿葱花、香菜、酱料，可以根据口味加生菜、火腿肠、培根等配料。【详细做法>>】

特色：面糊和配料混合，做法多样，口感香软。

做法：1、面粉加鸡蛋和调味料搅拌均匀；蔬菜切碎或者切细丝，和面糊一起拌匀。

2、平底锅加适量油，倒入混合好的饼糊，一面凝固后翻面继续煎。【详细做法>>】

更多做法推荐：

1、咸味煎饼： 鸡蛋煎饼、土豆丝煎饼、香菜煎饼、马齿苋煎饼。

2、甜味煎饼： 酸奶红枣煎饼、香蕉牛奶煎饼、焦糖煎饼。

特色：面团裹馅料做成饼，做法多样。

做法：1、肉馅加入少许盐，分次加水，放油和调味料拌匀；蔬菜用热水焯一下。

2、热水和面，醒发30分钟，擀成中间厚周围薄的圆片。

3、面皮包馅，收严剂口，平底锅内放入底油，小火慢煎至两面金黄色即可。【详细做法>>】

更多做法推荐：

1、咸味馅饼： 荠菜鲜肉馅饼、韭菜虾仁馅饼、京东馅饼、蒙古族馅饼、奶酪馅饼。

2、甜味馅饼： 紫薯馅饼、南瓜馅饼、芋泥馅饼、椰子饼。

特色：表皮金黄酥脆，内馅鲜嫩多汁。

做法：1、温水和面醒半个小时；韭菜清洗干净切碎，鸡蛋炒熟划散放虾皮一起炒。

2、韭菜和鸡蛋混合后放入盐、酱油、五香粉调味，拌匀。

3、面团切分成合适大小，擀皮包馅，放入平底锅油煎熟即可。【详细做法>>】

特色：饼皮酥脆、蛋鲜香，北方特色早餐。

做法：1、面粉用沸水烫一下，再慢慢加入凉水，和成柔软的面团静置半小时。

2、面团擀成长条片，抹上油酥，对折封口，捏紧擀成薄饼。

3、平底锅油煎，当饼的中间鼓起来时戳小口倒入打散的鸡蛋，两面煎成金黄色即可。【详细做法>>】

特色： 葱油饼外酥里嫩，葱香四溢。

做法：1、200克中筋面粉加温水揉成团，静置20分钟。

2、面粉加热油调成糊状油酥。将面团擀成薄片，刷油酥，撒葱花和盐，卷成螺旋状压扁。

3、平底锅放油煎几分钟后翻面，继续煎至两面金黄即可。【详细做法>>】

窍门：可根据喜好添加芝士、火腿、肉松等。

特色： 煎饺做法简单，表面酥黄，口感香脆。

做法：1、平底锅少油，五成热时将饺子摆放整齐，小火慢煎定型。

2、淀粉与水1:10的比例加水搅匀，饺子底部煎至金黄色时倒入水淀粉。

3、盖好锅盖，中火煮一分钟，转小火煮六分钟左右，出锅时倒扣入盘中即可。【详细做法>>】

更多做法推荐： 速冻煎饺、 鸡蛋煎饺、 沙县煎饺、 日式煎饺、 电饼铛水煎饺。

特色：水油煎，脆而不硬，内馅鲜香。

做法：1、面粉加酵母用温水和面，再碱水揉匀稍饧，擀成包子皮。

1、肉馅或素馅都是用盐、葱、姜、五香粉、香油、细盐调味。

2、用皮包上馅，摆放在刷匀油的平底锅内，盖上盖煎5分钟，在加面粉水煎焖。【详细做法>>】

窍门：可以在清水中加入少量的面粉，调成“面粉水”，会形成金黄色好看的脆皮花。

特色：底部金黄酥脆，内馅鲜美，兴起于江浙沪地区，最著名的要数上海生煎。

做法：1、猪肉馅加葱姜末、盐、鸡精、白糖，搅拌上劲。

2、和面饧发20分钟，擀出圆皮，包入馅心，捏紧成包子状。

3、平底锅少油，放入包子略煎一下，倒水小火煎5分钟左右，出锅前撒葱花、黑芝麻。【详细做法>>】

更多做法推荐： 鲜肉生煎、虾仁煎包、上海蟹粉生煎、小龙虾生煎包、灌汤生煎包、牛肉生煎包。

特色：煎制速冻手抓饼做法简单，酥脆美味。

做法：1、速冻手抓饼无需解冻，不用放油，放入平底锅小火煎至两面金黄即可。

2、煎制过程中，可用筷子从外向里可以轻轻敲打，手抓饼更膨松。

3、煎制完成后，可以按个人喜好搭配番茄酱或其他口味酱料。【详细做法>>】

窍门：可加鸡蛋、香肠、鸡排、培根、蔬菜等。