烧鸭面

‌经典烧鸭面‌

‌用料‌：面条、烧鸭、雪菜、猪油、鸡精、盐、葱花、热水、生抽。

‌做法‌：

1、起锅烧油，放入雪菜爆炒3分钟出锅。

2、面条下入沸水中，用筷子搅拌一下，煮熟。

3、将鸡精、葱花、盐、猪油放入碗中，倒入生抽，用热水冲泡激发葱香气。

4、将面条夹入汤汁中，放入雪菜和烧鸭即可享受美味。

‌懒人版烧鸭面‌

‌用料‌：方便面、烧鸭和汤汁、葱花。

‌做法‌：

1、烧少量开水，将面放入煮5分钟（根据个人喜好控制时间）。

2、将面倒入碗中，放上烧鸭淋上汤汁，撒上葱花即可。

‌快手早餐烧鸭面‌

‌用料‌：新鲜烧鸭、面条、青菜、葱、姜、蒜、生抽、老抽、白糖、盐、食用油。

‌做法‌：

1、将烧鸭切成适口大小的块备用。

2、煮面条至熟透，捞出沥干水分，加入少许食用油防止粘连。

3、在另一个锅中加入食用油，加热后放入青菜翻炒，加入少许盐调味。

4、在锅中加入食用油，放入葱、姜、蒜炒香，加入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀。

5、加入切好的烧鸭块，翻炒至表面微焦，酱汁浓稠。

6、将煮好的面条放入锅中翻炒均匀，吸收烧鸭酱汁的味道。

7、装盘时可以放上炒好的青菜作为点缀，撒上葱花或香菜增加香气。