一.产品介绍

杜马百合产于平陆县杜马乡、部官乡、张店镇3个乡镇的22个行政村，地域保护范围东经110°52′47″～111°51′45″，北纬34°41′20″～34°42′30″，认证面积230公顷，年产百合3000吨。陆杜马百合种植历史悠久，早在明万历年间就有村民种植。清康熙十八年，被列入全国《名产录》，曾有“平陆百合甲天下”之美誉。陆杜马百合个头大，质地优良，磷茎心实，磷片肥厚，色泽洁白，糖分高，无苦味，无纤维。含有淀粉、蛋白质、脂肪、维生素，营养极为丰富。

二.自然生态环境和人文历史因素

杜马百合产地属于南暖温带湿润气候区，四季分明，冬季寒冷，春秋适宜。年均气温为13.8℃，极端最低气温为-13.2℃，最高气温为39.2℃，年平均降雨量550㎜左右，最大冻土深度为0.7m，无霜期为220天，年平均日照时数2172小时，平均风速为3m/s，空气质量区内光势、资源丰富昼夜温差大，益于百合产品的糖及各种维生素的积累转化，有利于百合生长。山西省第二水文化地质勘测院《1997年提交的地下水资源评价报告》本区域的地表水地地处中条山系水文化地质单元，地表水资源匮乏，地下水资源相对丰富，主要为占无界变质岩的风化裂隙水。地下水补给主要水源于大气降水入渗和北部中条山区向补给，分布还有深井排泄于田地，均达无公害产品的水质要求，适宜生产百合农产品。百合生产区域为3个乡镇，紧靠沿山地域，海拔800米-1200米。地理位置为北高南低，半阴凉爽地带，土壤为黑土、黄土、粘土，土貌有梁、缓坡区为主，PH值6.5-7.3。百合生长的发育对环境条件要求广泛，要求地理位置优越、土层深厚、土质肥沃，需求一般旱地。在种植中只有合理轮作、倒茬才有利于培肥地力，减少病虫害，提高产量及质量，一般百合种植、收获都在两年以上，所以这个区域的土壤地理环境才是百合生长的最佳地带。

三.地域范围

杜马百合地理标志农产品保护范围为山西省运城市平陆县境内的杜马乡、张家镇、部官乡等3个乡镇68个行政村。地理位置优越，交通便利，南有风平省线横传东西，北有沿山公路横贯而过，上下有龙马乡级公路纵横交错，素有“平陆不平沟三千”，杜马就属一景点，三垣三沟北靠山，地理独特出名产，素有“百合之乡”之美称。产区位于杜马乡，毛泽东选集中（杜马战役）所在地，地处东经110°52′47″-111°51′45″，北纬34°41′20″-34°42′30″，海拔800米—1200米，国土总面积72.3平方公里。种植百合面积230公顷，年产百合3000余吨。

四.产品品质特性特征

1.处在感官特征：百合是由根、茎、杆、叶、花组成，百合似白玉、白瓣合成，外圆型，花开红黄艳丽，食用口感甜爽，风味独特，滋补味香。

2.内在品质：据北京谱尼测试检测:杜马百合维生素Cmg/100g含量≥67.1，磷g/kg≥0.30，钾mg/kg≥4.77*103，镁≥215mg/100g，钙≥116mg/100g。

3.安全要求：百合产品遵循国家规定的安全食品要求，执行Q/PBH003-2007产品质量标准，从种到收及粗加工都经过了技术规范达标，百合产品经过了质量技术监督局检测符合标准。

五.特定生产方式

1.产地选择与特殊内容规定：百合产业种植周期较长，一般为2-3年，种植基地选择在海拔600-1200米左右，地势背阳，排水条件好的平坦的坡地，百合生长在地下不怕热，不怕冻，适应性强，但要保证纯天然，无污染的生长环境。

2.品种选择与特定要求：百合品种为白色、块茎、选育品种为一个头或2个头为宜，种子大小以枣的大小为宜，繁育以百合鳞片和百合生长自生小籽，种植以冬春季为宜。

3.生产过程管理：包括农业投入产品方面的特殊使用规定，种植周期以2-3年为宜，栽植以百合种球，地下施用有机肥和复合肥，种时一次性施入地下，二年后，5月6月份追肥一次，每年三次中耕除草，不打药，无公害，达标产品。

4.产品收获及产后处理规定：百合产品的收获时节为10月-12月或春季3月-4月，收获处理一般采用户户存放和收购冷藏存放，好保管耐贮藏，销售以新鲜百合和真空包装，产品不加任何物品，符合《中华人民共和国食品卫生法》要求大气环境，符合《环境空气质量标准》，产品质量达标。