霸王花煲玉米大骨汤

霸王花煲玉米大骨汤制作方法

食材：霸王花、猪棒骨、鲜玉米、无花果、蜜枣、陈皮、甘草、盐

做法：

1、把霸王花用水泡30分钟,中间换三到四次的水。

2、猪棒骨用淡盐水浸泡30分钟去掉血污，中间换3次水。

3、鲜玉米切段、无花果、蜜枣、陈皮、甘草洗净备用。

4、锅中注入足够的冷水，将所有的材料沥干水分后放入锅中，大火煮开后小火煲一个小时，出锅前根据个人口味撒入食盐即可。

霸王花煲玉米大骨汤食用价值

霸王花是一种植物，经过煲汤可以达到强身健体、清补养生的目的，针对于脑动脉硬化的人群、心血管疾病的人群、肺结核、慢性支气管炎、腮腺炎等等有很好的治疗作用。

骨头是常食用的一种食物，骨头煲汤可以将大量的矿物质成分以及易消化的氨基酸类游离的脂肪酸溶解在汤当中，所以滋补作用也比较明显。

霸王花煲玉米大骨汤食用须知

霸王花又名剑花，其味清香、汤甜滑，是广东人极爱的清补汤料，干燥的霸王花味道浓郁，不适应的人需多次浸泡将汤料变淡后煲制较容易接受。

霸王花黏液较多，因此煲出来的汤水十分绵滑。大家购买霸王花干时最好挑选略带绿色的生晒花。那些经过处理的陈年花，看起来枯黄、不新鲜，而且煲的汤水会有股涩涩的怪味。