江阴十大特产

马蹄酥是江苏无锡江阴传统的地方名点，属于特色糕点，因其形如同马蹄而得名。江阴马蹄酥选用上等面粉、赤豆为原料，加果仁为辅料，用糯米发酵后制成，做好的马蹄酥酥香松软，味甜油润，入口即化，营养丰富，很受江阴人的喜爱，成为江阴著名的特产和糕点小吃，其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，而且携带方便，是外出旅行必带的轻便食品，也是馈赠亲友的特产小吃。M Aigoo网小编了解到，马蹄酥被江阴市园林旅游局、文化局、烹饪协会等评为“江阴十大传统名点”。详细

黑杜酒又称江阴黑酒，是江阴市的特色名酒，相传由“酒仙”杜康创制。黑杜酒是糯米制酒中的名品，既不同于淡薄乏味的江南传统米酒，又不同于凶烈味辣的北方高粱酒，而是一种醇厚香甜、酒度适中之佳酿，视之如胶墨，嗅之香味浓郁，入口甜而不腻。江阴黑酒酒度在13度左右，不仅口感很好，而且营养丰富，常饮有强身健脾，理气活血的功效，其独特品味，长期以来深受江南百姓的喜爱，每逢佳节必备此良酒招待客人，不少游客来这里旅游，也会买几瓶带回家，是送礼佳品。详细

江阴有什么好吃的特产？粉盐豆是江阴特色美食小吃，老少皆宜。做江阴粉盐豆只需要盐和黄豆，黄豆要提前泡发，然后再晒干，接着用白砂将其炒松，最后将盐撒进去，等到表皮泛白、出现裂痕的时候出锅即可，炒好的粉盐豆蒙上了一层白色盐霜，豆子本身被炒得金黄，颜色非常诱人。粉盐豆的味道咸、鲜、松香、酥脆、可口，是消遣下酒佳品，因其宽中益气、利肠胃功效，江阴人对它情有独钟，常作为礼品赠送亲友，罐装粉盐豆还是游客可以带回家的特产。

江阴河豚是江苏省无锡市江阴市的特产，历来被江阴人誉为“江鲜之冠”。江阴北枕长江，南近太湖，水域与长江相通，所产的河豚属于长江三鲜之一，肉质鲜美，营养丰富，让人回味，鲜品及加工品备受本地人和游客的欢迎。河豚皮满满都是胶原蛋白，河豚肉口感鲜嫩细腻，但最好吃的还是河豚肝，江阴人做的河豚之所以味道特别，是因为江阴人擅长熬制“河豚肝”，一口下去肝脏的油脂及香浓的味道便迅速地充盈了整个口腔。不过M Aigoo网小编提醒，河豚肝有剧毒，因此一定要保证毒素祛除后再食用。

拖炉饼是江阴市著名的传统风味小吃，集酥、甜、松、脆、香于一体。江阴的拖炉饼采用上等白面粉、白糖、净板油、荠菜、芝麻、桂花等为原辅料，用平底炉烤制而成，烤熟后将顶炉拖开，香气袭人、酥而不焦、油而不腻、香甜可口的拖炉饼便制成了。拖炉饼极具江阴的地方特色，是外地游人极喜爱的食品，要想品尝正宗的拖炉饼，还得去街头小巷找专门的店铺，刚出炉的味道最好，而如果想买一些作为特产带回家，则可以买包装好的成品拖炉饼，味道也不错，适合分享。详细

翠冠梨俗称“六月雪”，是江阴月城镇特产水果，是盛夏解渴的时令佳品。月城翠冠梨果皮薄，果肉细腻，果核小，口感脆嫩爽口、甘甜多汁，富含多种维生素和钙、磷、铁等微量元素，营养价值高，以高品质、无公害赢得了江阴人的口碑。每到七八月份的时候，就是月城翠冠梨新鲜上市的时候，如果在此时去本地旅游，一定要尝尝鲜果，个头较大的翠冠梨不易携带，作为特产带回家不方便的话，可以直接寄回家，或者买梨子的加工品如梨干、梨脯、梨汁、梨酒等。

清水油面筋是无锡江阴名特产，已有近两百年历史，在国内外享有声誉。清水油面筋以小麦蛋白质粉为原料，用素油炸制，成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，而且可以保存较长的时间，很适合作为特产带回家。MA igoo网小编了解到，清水油面筋吃法多样，既可加在各种素食中，也能与各种肉类配伍，炒、烧、煮汤均可，尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，经得起久煮，不破不碎，荤素搭配，口味极佳。详细

顾山烧饼是江阴顾山镇所产的烧饼，因其始制于每年的春天，且其馅所用之荠菜也是春天之物，故又被叫做春饼。顾山烧饼一般以荠菜或豆沙为馅，其传统特色为“重油重糖”，闻之清香扑鼻，食之酥甜而不腻，为了适应顾客的不同口味，又新增了椒盐等品种，同时适应现代人健康饮食的需求，适量减少了油和糖的分量。顾山烧饼盛名已久，每年荠菜上市的时候烧饼也开始上市，不管是南来北往的游客，还是本地百姓及返乡游子，纷纷在亲口品尝后，又捎上几个作为走亲访友的馈赠礼品。详细

刀鱼和河豚一样，也是江阴市的特色水产，食用有时间限制，因此显得很珍贵。江阴地处长江河口入海处的南岸，是鱼群回游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年上市的刀鱼，其产量在长江下游各县市中雄居榜首。由于刀鱼鱼刺有“清明节前软如棉，清明节后硬如刺”一说，所以去江阴吃刀鱼，一定要选择清明之前，除了清蒸、红烧等吃法，刀鱼面、刀鱼饺子在江阴也很受欢迎，品尝刀鱼制作的佳肴后，还可以买一些刀鱼加工产品作为特产带回家。

桂花糖粥是江南地区特色传统名点，在江阴很常见，并且很受欢迎。桂花糖粥做法简单，将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖，继续煮至稠状即可，糖粥稠而不糊，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，特别适合小孩子和老年人食用。江阴市的桂花糖粥有特别浓郁的桂花香味，去江阴旅游一定要尝一尝，和八宝粥一样，桂花糖粥也有半成品的产品出售，在别的地方很少见，如果喜欢的话，买一点回家自己煮或者送人也不错。详细