桂花糖粥

桂花糖粥制作方法

做法一

用料：桂花（阴干）3克，粳米50米，红糖少许。

做法：桂花与淘洗干净的粳米同煮粥，熟时调入红糖即可作早晚餐服食。

做法二

用料：粳米100克，桂花10克，白砂糖15克

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；

2、将桂花中杂质拣去，用冷水漂洗干净；

3、取锅加入冷水、粳米，先用旺火煮开；

4、然后改用小火熬煮，至粥成；

5、加入桂花、白糖搅匀，待再沸，即可盛起食用。

做法三

用料：圆糯米1杯，新鲜板栗75克，晒干的桂花3大匙调味料冰糖112克，水8杯。

做法：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入冰糖调味。

2、新鲜板栗洗净、泡软，挑净外膜、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，再加入桂花煮匀，可盛出食用。

桂花糖粥制作技巧

1、如果可以摘到新鲜的桂花，只要洗净，晒干即可收藏备用，否则可用罐装的桂花卤。

2、这道粥冷热食皆可，各有不同风味。

桂花糖粥价值功效

用桂花和粳米（或糯米）煮成的桂花糖粥，清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭，对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗作用。