晋中十大特产

平遥牛肉是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，为国家地理标志保护产品，是博大精深、源远流长的中国美食文化的精华之一。早在明清时已誉满三晋，闻名遐迩，已成为达官显贵宴客的必备之品，慈禧太后途经平遥，享用平遥牛肉后，闻其香而提其神，品其味而解其困，故将其定为皇宫贡品。平遥牛肉采用考究的选料方法和独特的腌、卤、炖、焖制作工艺，色泽红润，肉质鲜嫩，肥而不腻，瘦而不柴，醇香可口，营养丰富，具有扶胃健脾之功效。平遥牛肉于1956在北京举办的全国食品名产展览会上，被评为全国名产，被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号，是山西晋中著名的特产美食。详细

祁县酥梨是山西晋中祁县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是山西著名的特产水果。祁县酥梨有着得天独厚的生长环境，土层深厚，土壤肥沃，雨量适中，昼夜温差大，为优质酥梨生产提供了优越的生态环境，所产酥梨果形端正、洁白透黄、皮薄肉细、香甜酥脆、果汁多、糖分高、营养丰富、风味独特、品质上乘，被誉为“果中一绝、梨中上品”。祁县酥梨先后荣获北京国际农博会金奖，山西省农业名品博览会金奖、山西省优质水果展销会金奖，2005年祁县酥梨被授予“中华名果”称号，而祁县被确定为国家级优质酥梨基地县。详细

太谷饼是山西省传统名吃，因产于太谷县得名，始于清代，具有甜而不腻、酥而不碎，味美鲜香等特点，以其香、酥、绵、软而闻名全国，享有“糕点之王”的美称。太谷饼为“晋商饮食文化”的典型代表，著名歌唱家郭兰英的那首清脆悠扬的“平遥的牛肉太谷的饼”更是让太谷饼的美名传遍天下。太谷饼被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”称号。MAIgoo美食小编推荐山西其他糕点类特产：山西泡泡油糕、闻喜煮饼、豌豆糕、柳林芝麻饼、山西碗秃、太原一窝酥等。详细

寿阳豆腐干是山西寿阳传统地方特色产品，为国家地理标志保护产品，也是晋中著名的特产美食。其制作历史悠久，豆腐作坊遍及乡村集镇，采用当地产优质大豆制成，所用原料寿阳大青豆颗粒饱满，富含蛋白质、维生素等多种营养成分，且豆种纯正优良。寿阳豆腐干采用传统工艺精制而成，低糖、微咸，口感细腻，味感清香，具有高蛋白质脂肪，高维生素低胆固醇等特点，外观褐红，内显金黄，口感坚实，组织细腻有韧劲，无豆腥味，鲜香味美，营养丰富。寿阳豆腐干已成为寿阳地域特色的代名词，在1993年山西省首届农产品博览会和1995年全国农产品博览会上，寿阳豆腐干均获银奖。详细

平遥推光漆器是山西平遥地方特产，以手掌推光和描金彩绘技艺著称，是中国四大漆艺之一，历来是三晋名产，平遥三宝之首，曾屡获国家级金、银奖，也是山西著名的传统工艺品特产。平遥推光漆器外观古朴雅致、闪光发亮，绘饰金碧辉煌，手感细腻滑润，耐热防潮，经久耐用，诚为漆器中之精品。现有品种多为高档屏风、挂屏、电视柜、大小衣柜、陈列柜等，底漆多以墨黑、霞红、杏黄、绿紫为主，上面绘以具有民族风格的图案，如古典小说、戏剧、古代神话、传说的故事人物等等，或描金彩绘、或刀刻雕垫、或堆鼓镶嵌，线条流畅，色调和谐，富丽堂皇。

太谷壶瓶枣因形似“壶”状而得名，是山西晋中市太谷区地方特产，为国家地理标志保护产品和农产品地理标志产品，是中国大型红枣中的名品，也是晋中著名的水果特产之一。太谷壶瓶枣皮薄、肉厚、味甜、核小，是生食的良种，制成干枣和酒枣更佳。太谷壶瓶枣先后荣获最受欢迎产品奖、中国名优果品、“山西十大名枣”等荣誉称号，太谷区也被国家林业局授予“中国枣乡”称号。Maigoo小编推荐晋中其他著名的水果特产：华德梨枣、榆次苹果、东赵小白梨、灵石酸枣仁等，都被评为农产品地理标志产品。详细

左权绵核桃是山西晋中市左权县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是晋中市著名的干果类特产。左权县属于温带湿润土石山区，气候温和、雨量适中，符合核桃生长的要求。丰富的小气候，充足的温差，使左权核桃形成了皮薄、仁白、味香、甘醇等优点，其营养价值很高。左权绵核桃于1996年北京国际果品及设备展览会获金奖、1997年山西首届名特优干果经济林产品展销会获“山西名优核桃”，左权县被国家林业局命名为中国核桃之乡。Maigoo美食小编推荐晋中另一著名的干果特产：灵石核桃，为农产品地理标志产品。详细

河峪小米是山西晋中市榆社县地方特产，为农产品地理标志产品，也是晋中市著名的谷类农产品特产。河峪小米产于榆社县丘陵山区，海拔在1000-1500米之间，土质为深褐色黏性土壤，无霜期150天以上，日照时间长，这些独特的自然气候条件，决定了该区域所生产的谷子具有颗粒饱满、品质好的特点，形成了河峪小米色泽金黄、香味纯正、口感绵软的独特品质。河峪小米先后荣获第四届中国国际农产品交易会畅销产品奖、山西省首届农产品“最畅销产品”奖、“山西特色农产品”奖、“全国农产品行业重质量十大知名品牌”奖、“山西名牌农产品”奖。详细

平遥长山药是山西晋中地区平遥县的特色传统美食，为农产品地理标志产品，被誉为“中国小人参”，是营养丰富、性温味甘，是健身、养胃的滋补药品，也是晋中著名的中草药特产之一。平遥长山药又称薯蓣，以岳北乡种植长山药历史悠久，质地优良，以条长、茎粗、皮薄、质细著称而闻名。平遥长山药物质营养价值很高，而且容易被人体吸收利用，食药兼用，可制作拔丝山药、蜜饯山药等佳肴，除了经过烹饪食用之外，还可加工成为长山药粉。MAIgoo编辑推荐晋中另一著名的中草药特产：介休绵芪，也是农产品地理标志产品。详细

和顺肉牛是山西晋中市和顺县地方特产，为国家地理标志保护产品，也是晋中市著名的农产品特产。和顺肉牛躯体高大，体质结实，肌肉发达，毛色光亮，为红黄白花，肉牛牛肉富含蛋白质及铁、钾、钠、锌、钙、镁等多种矿物质，营养价值高，对人体有益营养元素含量高、种类全。其肉质易于烹饪，口味纯正，风味独特，深受消费者的喜爱。MAIgoo小编推荐晋中其他农产品特产：寿阳小米、长凝大蒜、昔阳小米等，也都被评为农产品地理标志产品。详细

灵石荆条蜂蜜是山西晋中市灵石县地方特产，为农产品地理标志产品，是我国优质蜂蜜品种之一，也是晋中著名的特产滋补品。灵石荆条蜂蜜的历史悠久，当地文献中最早可追溯到明朝万历年间，为全省三大荆花蜂蜜之重点产区和全国三大主产地之一，所产的灵石荆条蜂蜜色泽艳，呈半透明琥珀状；结晶细腻乳白，气味芬芳，口感甜而不腻。灵石荆条蜂蜜营养价值高，是晋中不错的特产伴手礼，更是被评为“全国名特优新农产品”。MaiGoo小编推荐晋中其他特产滋补品：榆社阿胶、榆社洋槐蜜等。详细

六曲香酒是山西晋中市祁县地方特产，有着悠久的历史，被誉为“六曲飘香”。六香曲酒属清香型麸曲酒，主要选用优质的高粱为主要原料，以谷糠、稻壳为辅料，然后经过复杂的工艺发酵而成，最后制作出来的六香曲酒清香纯正、绵软回甜、醇和爽口。六曲香酒经全国和山西省评酒委员会多次品评，1974年被评为“山西省地方名酒”，1984年在轻工业部酒类质量大赛上获金杯奖，在全国第三届、第四届、第五届评酒会上连续荣获国家优质酒称号，并获国家优质产品银质奖。MaiGoo旅游小编推荐晋中另一特产名酒：长升源黄酒。