橄榄油蛋糕怎么做 用电饭锅轻松做出美味橄榄油蛋糕

橄榄油蛋糕怎么做 用电饭锅轻松做出美味橄榄油蛋糕

电饭锅版--橄榄油蛋糕

第二款蛋糕，不当的地方就是，全蛋没打发到位，应该要打到表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。

还有就是不能用有气味的油做蛋糕，可以是黄油，玉米油，豆油，菜籽油。但不能用橄榄油，我用了，囧。。也没多大问题，就是有一点味道，还有皮变脆了。！！！

食材明细

电饭锅版--橄榄油蛋糕的做法步骤

鸡蛋三个、砂糖60G、橄榄油40G、低筋面粉100G、泡打粉一克。

三个鸡蛋打入盆内。

将60G砂糖分两到三次倒入，打发.（这里没打发到位，应该要打到表面气泡细腻，有一定浓稠度，滴落蛋液呈锻带形，由上向下流落，落下的痕迹在5秒钟内才慢慢消失。这时候全蛋才算是完全打发了。看我的还是稀糊状。失败地方。

蛋液打好以后，筛入100G低筋面粉和一小勺泡达粉，搅拌。（健康的蛋糕不用加泡打粉）

在面粉没有完全搅拌均匀以前，将40G橄榄油倒入.注意不要一次倒入，要缓慢倒入并一边倒一边继续搅拌面糊。

面糊完全均匀。

倒入抹好油的电饭锅内。动跳闸以后就可以打开盖子看啦!如果这时候蛋糕表面还有少许粘稠，就再次按煮饭按钮，等待再次跳闸。我这个按3次煮饭。

蛋糕做好以后，倒扣20分钟脱模。（我的锅有一点粘，用勺子勺一下才脱模）橄榄油会做出脆皮蛋糕。囧。