这十个地方的特色美食 你尝过了吗

到外地旅游，什么景点攻略、购物指南对我来说都是其次的，美食才是重点。这可是关系到我出行的情绪和质量。接下来让我们一起看看这十个地方的特色风味吧！

香港×云吞面

说到香港美食，肯定会想到一个地方茶餐厅。

这里有各式各样的茶点点心，饮料糖水，只要是香港美食，几乎都存在于茶餐厅。今天给大家推荐的是面。香港特色面条不少，想公仔面、伊面、拉面、车仔面……每一碗都是对香港这个城市最好的诠释。那么云吞面你又了解多少？

细蓉又称云吞面，属于粤式特色小吃。细蓉的汤，是用鱼、虾皮、鸡等食材熬上几小时的上汤，味道鲜美，云吞则是用鲜猪狗腿肉和鲜虾仁做成的云吞馅，口感爽脆，连碗中的竹升面都是全蛋银丝细面。

台湾×蚵仔煎

台湾美食众多，说到台湾美食总会想起夜市。

小时候看台湾的偶像剧，会发现台湾的夜市热闹非凡，那里汇集了众多特色小吃，像蚵仔煎、大肠包小肠、鸡蛋仔、担仔面、鼎边锉等等最具台湾特色的小吃和饮料，还有各种精美手工商品。

蚵仔煎 ，闽南语读做ě-ā-jiān，普通话译作“海蛎煎”，是一道常见的家常菜，起源于福建泉州，是闽南，台湾，潮汕等地区经典的传统小吃之一。

香脆的包边，用筷子一夹，能看到内里滑嫩的牡蛎、喷香的鸡蛋和韭菜的融合。

广西×螺蛳粉

聚集众多少数民族的广西给人的印象就是甲天下山水。除了奇特的喀什特地貌吸引众多游客前往旅游，当地的特色小吃也是一个亮点，比如螺蛳粉。螺蛳的形状很像田螺，它也有一个右旋的螺形贝壳。

独特风味让吃过的人都很难忘螺蛳粉。外地人的朋友可能不习惯，可是柳州的小伙伴却是十分喜爱这道家乡的味道。

螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。

有人形容螺蛳粉的味道「臭」，其实这是酸笋的味道，鲜笋在发酵化后形成的特殊气味，有这个味道才能算是合格的螺蛳粉。

广东×老火靓汤

如果你有看过讲粤语的电视剧，就会发现「煲汤」这个词的出现频率很高。广东人煲汤不只是用普通食材，还会根据不同的季节或是身体状况选择适合的中药，比如田七、洋参、黄芪、当归、枸杞等等都是经常出现在广东人靓汤中。

因为在广东地区，老火汤是餐桌上必不可少的一道菜。吃饭前，先喝一碗汤文火慢炖的汤是广东人的习惯。

什么人参乌鸡汤、、排骨炖扁豆汤、蘑菇三鲜汤，只要能想到的食材广东人都可能拿来煲汤。

广东的朋友想念的味道不只是福建人，还有妈妈煲的老火靓汤。

福建×佛跳墙

喜欢喝茶的朋友肯定知道福建的武夷岩茶，最著名的武夷岩茶是大红袍茶。你知道喝的武夷岩茶，那吃的呢？地理环境如此优越的福建，美食怎么会少呢？

好饿呀！我想要吃鲍鱼、海参、鱼肚、虾、猪脚、笋尖、木耳、花菇、鹌鹑蛋、瑶柱、花胶、西蓝花……

你是打算吃满汉全席吗？

不，这只是一道菜，叫佛跳墙。

佛跳墙，又名满坛香、福寿全，是福建福州的当地名菜，属闽菜系。相传，它是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的。佛跳墙富含营养，可促进发育，美容，延缓衰老，增强免疫力，乃进补佳品。

佛跳墙在食物匮乏乃至今日都算是一道奢侈的名菜，不仅是因为食材的繁多与珍贵，制作工序和时间都是十分讲究的。与乱炖不同，十几种材料煨于一坛，却能保持各自的特色，浓郁荤香，软嫩不腻。

云南×饵块

福建有武夷岩茶，而云南有普洱茶。普洱茶普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡。

云南菜即是滇菜。滇菜具有云南25个少数民族烹饪文化的独特个性，又有汉民族烹饪文化的显著特征，是云南少数民族饮食文化与汉民族饮食文化相互融合的产物。如果把佛跳墙比喻昂贵奢华的贵族菜，那这一道简单的饵块应该可以算是小清新。

饵块为云南特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是昆明地区常见的传统食品之一。饵块系用优质大米加工制成，其制作过程是将大米淘洗、浸泡、蒸熟、冲捣、揉制成各种形状。

吃完过再来杯普洱茶润润嗓子，这才是我想要的生活。

贵州×酸汤鱼

贵州有哪些特色？贵州特色美食当属酸汤。酸汤主要分为白酸和红酸，其中白酸又分为米制白酸和面制白酸；红酸主要分为毛辣角酸、红油酸、辣酱酸、虾酸和臭酸。

酸汤丰富的钙、磷、铁等对保持神经、肌肉的兴奋性以及维持肌体的酸碱平衡具有重要的作用。将鱼的鲜甜和酸汤的酸涩结合起来则是贵州人的一个创新。

贵州酸汤鱼是一道菜品，制作原料主要有鲜活鱼、番茄、白醋等，美味可口，一种酸酸的感觉。汁浓味鲜，鱼肉细嫩，民族风味。因其口感独特深受贵州人民的喜爱。

连我这种不喜欢吃鱼的人都会被这道贵州菜吸引，在外的贵州朋友们是不是也很想念这道酸汤鱼呢？

四川×麻婆豆腐

四川最出名的是什么？是辣妹子！不对，跑题了。是辣！

四川的朋友真的是无辣不欢，千万不要相信四川朋友说的不辣。他们说的不辣可以呛到大部分广东人满脸通红。但是接下来这道菜就算再辣我都会忍不住尝试，因为它太好吃了！

麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末也可以用猪肉、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。其口味独特，口感顺滑。

为什么会有这么好吃的菜，滑嫩的豆腐、切碎的肉末、花椒的香辣真的太美味，我能单就着麻婆豆腐吃两大碗白饭！

浙江×龙井虾仁

所谓「上有天堂，下有苏杭」山清水秀，物资富饶的浙江一直是众多美食家必去的地方之一。浙江生产海味众所周知，而西湖龙井的盛名也是流传甚远。

龙井茶香与新鲜虾仁，就像高山与深海的一次交流。

菜品选材精细，茶叶用清明前后的龙井新茶，味道清香甘美，口感鲜嫩，不涩不苦；虾仁来自河虾，细嫩爽滑，鲜香适口，虾肉不糟，略有咬劲。用猪油滑炒，荤而不腻。成菜后，虾仁晶莹剔透，口感爽滑脆口；茶叶碧绿清新，入口留香不涩，妙哉。

上海×白斩鸡

本帮菜是上海菜的别称，是江南地区汉族传统饮食文化的一个重要流派。上海的灌汤包与白斩鸡最出名。

白斩鸡与传统的本帮菜不同的本帮菜以浓油赤酱、咸淡适中、保持原味、醇厚鲜美为其特色。而白斩鸡的口味偏淡，用鸡汤、香油和生抽等多种材料调制成的蘸料搭配白斩鸡是最好不过的了。

有关鸡肉的制作才是有很多种，能让人食而不厌的正是白斩鸡，原汁原味、色泽金黄、皮爽肉滑。提到白斩鸡，不少老上海就会想到「小绍兴」。「小绍兴」的白斩鸡配白粥再加点酱油，就是记忆中的老上海味道呀！

你家乡的味道又是怎么样的呢？