烧鸡的营养价值及功效禁忌 烧鸡的热量高吗

一、烧鸡的营养价值及功效禁忌

烧鸡作为一道传统风味佳肴，不仅香味浓郁，味美可口，还具有一定的营养价值。

1、烧鸡的营养价值

烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多，含量比例比较高，且很容易被人体所吸收，有增强体力、强身壮体的作用。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。

2、烧鸡的功效与作用

烧鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体，对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为，鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效，尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。

3、烧鸡的食用禁忌

不过烧鸡虽好，也要注意其食用禁忌。烧鸡属于发物，过敏人群及病人不宜食用，高血压、高血脂、胆囊炎患者尤其要忌食；肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者也不宜食用；普通感冒患者伴有头痛、乏力、发热等状况也要忌食鸡肉，鸡汤。此外，烧鸡的鸡头、鸡臀尖是鸡体内毒素堆积的部位，应尽量避免食用。

二、烧鸡的热量高吗

鸡肉的脂肪比较低，也是很多人喜欢吃的一种肉类，许多健身人群就常常食用鸡胸肉，那么减肥能吃烧鸡吗？烧鸡的热量有多少？

一般每100克的烧鸡所含有的热量为167大卡，从数值来看好像不太高，但实际上，一块烧鸡大约为30克，因此其所含有的热量就为50大卡，需要我们散步34.5分钟才能消耗掉，而我们吃一顿烧鸡是不可能只吃一小块的，因此食用烧鸡一次摄入的热量是非常高的，并且烧鸡采用的是油炸再卤制的做法，都是热量比较高的，更不说每100克的烧鸡里面还含有8.92克的脂肪，因此减肥人群是不适合食用烧鸡的，如果想吃鸡肉也要尽量选择水煮或清蒸的做法，如果实在馋的话，也只能吃两三块，不然就要加大运动了。