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烧鸡的营养价值及功效禁忌 烧鸡的热量高吗

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摘要:烧鸡风味绝佳,口感独特,受到了许多朋友的喜爱,烧鸡中含有种类较多且易于吸收的蛋白质,有健脾、强胃、补益气血、强壮身体等功效作用,对于营养不良、贫血等人群有不错的食疗作用,不过过敏体质者、病人、三高人群等要避免食用,一般人食用也要尽量避免食用鸡头、鸡臀尖。烧鸡的热量较高,不适合减肥人群食用。下面来了解一下烧鸡的营养价值和功效吧。

一、烧鸡的营养价值及功效禁忌

烧鸡作为一道传统风味佳肴,不仅香味浓郁,味美可口,还具有一定的营养价值。

1、烧鸡的营养价值

烧鸡的营养价值主要体现在它含有的蛋白质种类多,含量比例比较高,且很容易被人体所吸收,有增强体力、强身壮体的作用。烧鸡中含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外,烧鸡还含有一定的维生素c和维生素e。

2、烧鸡的功效与作用

烧鸡的功效主要是健脾、强胃、补益气血、强壮身体,对于营养不良、乏力疲劳、贫血、月经不调等有不错的食疗效果。医学界认为,鸡肉能起到补肾填精、健脾胃、温中益气、强筋骨、活血脉的功效,尤其适合身弱乏力、脑力不佳者及脑力劳动者。

3、烧鸡的食用禁忌

不过烧鸡虽好,也要注意其食用禁忌。烧鸡属于发物,过敏人群及病人不宜食用,高血压、高血脂、胆囊炎患者尤其要忌食;肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者也不宜食用;普通感冒患者伴有头痛、乏力、发热等状况也要忌食鸡肉,鸡汤。此外,烧鸡的鸡头、鸡臀尖是鸡体内毒素堆积的部位,应尽量避免食用。

二、烧鸡的热量高吗

鸡肉的脂肪比较低,也是很多人喜欢吃的一种肉类,许多健身人群就常常食用鸡胸肉,那么减肥能吃烧鸡吗?烧鸡的热量有多少?

一般每100克的烧鸡所含有的热量为167大卡,从数值来看好像不太高,但实际上,一块烧鸡大约为30克,因此其所含有的热量就为50大卡,需要我们散步34.5分钟才能消耗掉,而我们吃一顿烧鸡是不可能只吃一小块的,因此食用烧鸡一次摄入的热量是非常高的,并且烧鸡采用的是油炸再卤制的做法,都是热量比较高的,更不说每100克的烧鸡里面还含有8.92克的脂肪,因此减肥人群是不适合食用烧鸡的,如果想吃鸡肉也要尽量选择水煮或清蒸的做法,如果实在馋的话,也只能吃两三块,不然就要加大运动了。

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