保存培根片放冷藏还是冷冻 培根冰冻如何解冻

一、保存培根片放冷藏还是冷冻

培根是一种加工肉制品，吃起来带有一点点的咸味及烟熏香味，风味独特，不过培根应该怎么保存呢？

1、吃不完的培根如果数量不多，能在一星期之内吃完，放在冷藏就行了，避免反复解冻影响培根的新鲜度和口感。

2、如果培根片的数量比较多，计划食用周期也较长的话，则更适合放在冷冻里保存，以免变质。

一般烹饪好的培根可以在冰箱里放5天左右，熟培根放入密封盒再放入冰箱冷藏保存即可，如果吃起来味道有异常，那就不要吃了。

二、如何冷冻保存培根

1、取保鲜膜或剪开的保鲜袋，平铺在菜板上，取2-3片培根叠在一起，对齐放在保鲜膜或袋的一端，保鲜膜要留出5公分的余地，两面也要留出5-10公分的余地。

2、将前端留出的地方折过来，包住培根，然后将培根向前折，用保鲜膜包住然后再放上2~3片培根叠在一起对齐，再向前折2次，包住培根，再放2-3片培根将两边往里折再向前折包好即成一份。

4、所有的培根处理好之后，码在冰箱里冷冻保存即可。

5、用的时候只需解开保鲜膜就可以轻松拿出一层2-3片的培根，剩下的卷起再放回去。

三、培根冰冻如何解冻

培根放在冰箱里冷冻的话，保存周期很长，不过冰冻的培根解冻起来很费时间，下面教大家如何快速解冻培根。

1、微波炉解冻

把培根放在铺有厨房纸巾的微波炉转盘上，确保培根展开铺平后，再用厨房纸巾把培根盖起来，按下微波炉上的肉类解冻键，再按下启动键即可，微波炉解冻大概在15分钟左右。

2、冷水解冻

把培根放进防水塑料袋里，在水槽或者大碗里注满冷水，把装有培根的防水袋浸到水里，每30分钟换一次水，直到培根完全解冻。当培根摸起来感觉软塌塌的时候，解冻就完成了，冷水解冻的时间要看培根的数量，一般一斤培根大概要解冻一个小时。

温馨提示： 培根解冻后要立即烹饪，以免滋生细菌，解冻后的培根建议直接吃完，不要再重新放回冷冻冰冻保存，这样会影响口感，也无法保证没有细菌。