面包糠炸鸡翅要炸几分钟 面包糠炸鸡翅的做法

一、面包糠炸鸡翅要炸几分钟

面包糠炸鸡翅一般炸五分钟左右即可，直至变色。

食材明细：鸡翅根500克、鸡蛋1个、黄酒适量、面包糠适量、干淀粉、盐适量、胡椒粉适量、油适量、葱姜、番茄沙司一碟。

做法步骤：

1、把鸡翅根洗净，准备好其它配料。

2、从小头端切断两侧的筋，往下剔一圈，是为成品有个美观的造型，不剔也一样好吃。

3、加盐、黄酒、胡椒粉、葱姜充分抓拌均匀，腌制一个小时入味。

4、准备淀粉、全蛋液和面包糠各一份备用。

5、然后翅根先在干淀粉中沾一层，再过蛋液，最后沾一层面包糠，放几分钟。沾粉一定要均匀。

6、锅加油烧至7成热，翅根入油锅定型后转小火，双面都炸至金黄色，口感外酥里嫩。

7、炸熟后的翅根捞出控油装盘，配一碟番茄沙司，即可享用。

二、面包糠炸鸡翅的做法

做法一

食材：鸡翅，腌料，蛋白，面粉，面包糠。

步骤：

1、买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。

2、把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。

3、每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。

4、锅中倒油烧热后把鸡翅放进去炸到金黄色后捞起。

5、再次大火烧热锅中的油，把鸡翅放进去复炸一下，快速地捞起，就可以了。

做法二

食材：鸡翅适量、淀粉适量、面包糠适量、盐适量、鸡蛋2个、蚝油适量、酱油适量、葱适量、鸡精适量、料酒适量。

步骤：

1、将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时。

2、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好。

3、锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准。

4、鸡翅沾淀粉。

5、沾上淀粉的鸡翅再沾上蛋液。

6、鸡翅再裹上面包糠。

7、中火入锅炸5分钟即可。

8、炸好装盘。