一、武夷星茶叶怎样冲泡
武夷星茶叶的品种很多,在此以武夷岩茶为例,简单介绍武夷星茶叶怎样冲泡:
1、壶泡法和剑泡法:人多时宜用壶泡,人少宜用杯泡。依照泡饮者的习惯和爱好,应适当调节茶量、水量、浸泡时间。用高温度水冲泡和适宜品饮方法才能达到理想的效果。
2、茶量:以容器(壶或盖杯)大小而定,一般为容器量的半数量。
3、水量:“以茶量为准”,一般1克茶叶20~25毫升水。
4、水温:应达初沸89℃以上,特别是第一次冲泡。
5、浸泡时间:沸水冲到略高于容器面,刮去壶、杯表面泡沫,淋净壶盖后,盖好壶盖。分杯应低斟,可减不茶香飘逸。
二、武夷星茶叶冲泡注意事项及禁忌有哪些
1、冲泡注意事项
(1)选器以白瓷盖碗或紫砂壶为佳。白瓷器皿有助于直观地赏茶汤,闻杯香;紫砂壶则十分适合用于冲泡陈年武夷岩茶。
(2)精茗蕴香,借水而发。将沸水注入盖碗中,第一泡注后需刮沫。浸泡时间,第一泡以5s~8s、第二泡以3s~6s、第三泡以3s~6s,四泡后根据个人喜好延长浸泡时间。
(3)冲泡武夷岩茶,建议选用90度左右的沸水冲泡,同时茶叶量不要过多,否则容易影响茶汤的口感。
2、禁忌
(1)忌喝冷茶
冷茶对身体有滞寒,聚痰的副作用,特别是对于体寒的女性来说,更不宜喝冷茶。泡好茶后及时喝完,如果喝不完应倒掉,不可放冰箱和隔夜后再喝。
(2)忌空腹喝茶
空腹喝茶会稀释胃液,降低消化功能,还引起“茶醉”,表现出心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。另外,空腹喝茶会加重饥饿感,严重者可致低血糖性休克空腹喝茶。空腹喝茶等于“引狼入室”,我国自古就有“不喝空心茶”之说。
(3)忌饭前喝茶
饭前喝茶约等于空腹喝茶。饭前喝茶会使饮食无味,还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。空腹喝茶对胃肠有直接的刺激,先吃些点心或开胃菜,再喝茶,或者吃饭的期间喝茶。 武夷星茶叶产品大全>>