山板栗是野生的还是种植的 野生的山板栗可不可以吃

一、山板栗是野生的还是种植的

山板栗既有野生的也有种植的。

山板栗是榛子的别名，因为长得也和板栗几乎一样，很多人把榛子当成小板栗。野生的山板栗广泛分布在亚洲、欧洲、北美洲的温带地区。在中国天然分布的有8个区域，主要分布在东北三省、华北各省、西南横断山脉及西北的甘肃、陕西和内蒙古等地的山区。

人工栽培山板栗始于20世纪30年代，首先在意大利、西班牙、土耳其、美国等国家兴起。如今世界的山板栗栽培面积达919万亩，山板栗坚果产量为62.59万吨左右，不同年份其产量有所差异。其中，土耳其的面积和产量均占第一位，其栽培面积为608万亩，坚果产量为44.6万吨。

二、野生的山板栗可不可以吃

野生的山板栗是可以吃的，而且野生山板栗生吃熟吃均可。

对于生的野生山板栗最常见的吃法就是直接剥壳吃，当然也可以磨碎或者切碎了放入沙拉、酱汁、牛奶、冰淇淋或糕点中食用。生的山板栗水分比较多，口感比较淡，味道会有山板栗原有的清香，带着山板栗的原汁原味。

熟制后的野生山板栗水分含量会比较少，口感比较糯，山板栗中含有大量的油脂，经过熟制能使油脂中的芳香烃得到更多的挥发，散发出更浓郁的香味。不过山板栗中富含油脂，对于胆功能严重不良者、肥胖患者等人群需要谨慎食用；山板栗也不宜食用过多，尤其是肠胃功能不佳者，以免导致消化不良的症状出现。