三伏天喝什么汤好 三伏天必喝汤品做法分享

三伏天喝什么汤好

“三伏一碗汤，胜过好药方”，三伏天大量流汗会引起盐分大量流失，使血液中形成胃酸所必需的氯离子储备量减少，从而影响胃液中盐酸的生成，不利于铁和钙的吸收，所以要及时补充水分和盐，汤类含有大量的水分和钠、钾、镁等有机盐，很适合三伏天饮用。

三伏天喝汤，既可以选择甜汤，如绿豆汤、银耳莲子汤、酸梅汤、三豆汤、四神汤等，也可以选择丝瓜三鲜汤、冬瓜薏米排骨汤、莲子百合猪肚汤、石斛麦冬猪骨汤等咸汤，加入茯苓、黄连、半夏、黄芩等本身具有清热祛湿功效的材料，效果更好。

三伏天必喝汤品做法分享

1、绿豆汤

食材：绿豆、冰糖、水

做法：绿豆洗净后冷水浸泡1小时；取砂锅，放入浸泡好的绿豆，加冷水，一般绿豆和水的比例1:10左右；大火煮到水沸，关火闷20分钟；加入适量冰糖，继续大火煮到水沸，关火闷20分钟，一般反复煮闷3次即可。

2、丝瓜三鲜汤

食材：丝瓜、白玉菇、鸡蛋、食盐、鸡粉、胡椒粉、芝麻油

做法：丝瓜去皮后切成薄片，白玉菇洗净后，磕鸡蛋搅匀打散，西红柿切薄片；锅里面水烧开，下入白玉菇焯水捞出，另起锅热油至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量的清水，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2到3分钟，分别加入食盐、鸡粉、胡椒粉，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中即可。

3、冬瓜薏米排骨汤

食材：排骨、冬瓜、薏米、姜、葱

做法：排骨斩块洗净后焯水，冬瓜去皮，清洗干净，并切成大小合适的块状，薏米需清洗后，放入炒锅中翻炒至微干，一起放入炖锅中；向炖锅中加入适量的清水和几片姜片，开启中小火，慢慢炖煮，等到排骨和冬瓜的鲜香会完全融合在汤汁中，加入适量的食盐进行调味，最后撒上葱花即可。

4、莲子百合猪肚汤

食材：猪肚、莲子、百合、姜、葱、枸杞子

做法：猪肚加入适量食盐和淀粉搓洗，然后加料酒、姜片和葱段焯水，捞出后切成细条油锅烧热爆香姜片和葱段，将猪肚条放入锅中翻炒，加入少许白胡椒粉；炖锅中加入清水煮沸，将锅中的食材转移至炖锅中，并加入莲子和百合慢慢炖煮，出锅前加入适量的食盐调味，再撒上一把枸杞子和葱花，增添色彩和香气。