寒露喝什么汤好 寒露时节必吃的滋补暖胃去燥汤

寒露喝什么汤好

进入寒露也意味着深秋的到来，这个时候天气寒意非常的重，最应该将汤水作为饮食的重点，俗话说“寒露一碗汤，不用医生帮”，补水润燥的同时还能吸收营养帮助身体起到御寒暖身的作用。

寒露煲养生汤，应该选择温补的食材，无论是南瓜银耳汤的清爽，黄瓜虾仁汤的鲜甜，萝卜花甲汤的营养，还是白菜豆腐汤的滋补，都是对身体的温暖关怀，能够缓解因为秋天的干燥感到喉咙不适，因为气温下降觉得身体寒冷，能在瞬间注入满满的能量，除了肉汤和菜汤，适合寒露的养生汤，还有茶汤和菊花汤，不管是哪一种，本质上意义都是一样的，希望能够抵御寒冷，同时去掉秋燥。

寒露时节必吃的滋补暖胃去燥汤

1、南瓜银耳汤

食材：南瓜、银耳、枸杞、冰糖。

做法：银耳放盆里加入没过的清水泡软，再用水清洗掉里面的杂质；把南瓜洗干净，把表皮削掉去瓜瓤子，再切成厚块，银耳摘去掉根部黄色的部分，撕成小朵，放入砂锅内，一次性加足量水，大火煮开转小火，等到银耳煮出了胶质，汤变的浓稠时，将南瓜下锅继续煮，南瓜变得绵软，放入枸杞和冰糖煮5分钟即可。

2、黄瓜虾仁汤

食材：黄瓜、鸡蛋、虾仁、葱、姜、香菜、盐、料酒、胡椒粉。

做法：虾仁去壳剔去虾线洗净，放胡椒粉、料酒、姜丝拌均匀腌制，黄瓜清洗干净后切片，鸡蛋打入碗中搅拌散开，葱与香菜洗净切段，生姜切丝；锅中倒入适量食用油烧热，倒入鸡蛋液搅拌散开至凝固盛出备用，锅中留底油，炒香葱姜，放入虾仁翻炒变色，倒入适量清水烧开，放入黄瓜片再次煮开，最后加入炒好的鸡蛋，入少许盐，撒上葱香菜即可。

3、萝卜花甲汤

食材：萝卜、花甲、大葱、香菜、姜、盐、胡椒粉。

做法：花甲放水里加香油，吐沙后洗净，萝卜切成细丝，香菜切成小段，大葱和姜切成细丝；热锅凉油，放入葱姜丝进去煸炒香，加入适量水大火烧开，下入萝卜丝煮软，再加入花甲大火煮开，加盐和胡椒粉调味，大约煮5分钟，下入香菜拌匀关火。

4、白菜豆腐汤

食材：白菜、豆腐、小葱、干辣椒、姜、盐、白胡椒粉、鸡精、香油。

做法：豆腐冲洗后用手掰成小块，在开水中焯烫，捞出控水；白菜叶洗净切成大块，小葱洗净，葱叶和葱杆分开切成段，干辣椒切成段，姜切片；锅中倒入少许油，油温热倒入少许面粉滑炒，再放入干辣椒姜片葱段炒香，加入适量开水，倒入白菜和豆腐，用勺子翻动，小火煮10分钟分钟，加盐、白胡椒粉、鸡精调味，再沸腾1分钟，出锅前淋上一点香油，盛出再撒上切好葱叶点缀一下。