上海家常菜有哪些 学会这10道够你吃一段时间了

红烧鱼块属于沪菜，后广泛流传至全国，成为一道老百姓饭桌上的家常菜。红烧鱼块一般以草鱼为原料制作，配上少许干辣椒，酱油烹饪，鲜香味美。

八宝鸭是上海地区的特色传统名菜，属于沪菜、苏菜，是满汉全席的菜肴之一。

上海南翔小笼包的做法 南翔小笼，是上海人乃至全国家喻户晓并喜欢的美味点心。南翔小笼是南翔镇的传统名产，原名南翔大肉馒头，后曾称南翔大馒头，以皮薄、肉嫩、汁多、味鲜、形美著称。

鲜肉小馄饨是上海一道有名的小吃，是用鲜肉调味后作馅制作的小馄饨，汤鲜味美，皮滑馅丰。小馄饨汤水甚为重要，通常用骨头汤（鸡汤最佳），用盐，味精，鸡精调到最佳口味。

四喜烤麸是一道上海的汉族名菜，属于苏菜。色酱红，香浓醇，咸中带甜。烤麸蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。

家宴的饭桌上永远缺不了“鸡鸭鱼肉”这四大宝。除了鸭子外，其他三样食材的做法可以说是极其丰富的。很多时候，常听到朋友抱怨，鸭子不好烧，处理不好还有一股腥气。因此，今天奉献给大家这道百吃不厌的上海酱鸭。

香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点。 能提高机体免疫功能、延缓衰老.、防癌抗癌、降血压、降血脂、降胆固醇等作用。上海青炒香菇，简单、易做、好吃。

上海青是青菜的一种，一年四季都可以吃到，但在冬季吃最好吃，经常食用对皮肤和眼睛的保养有很好的效果。

每到吃小龙虾的季节，层出不穷的小龙虾做法真是无奇不有，这不小龙虾月饼直接跨界荣登网红头条，味道也是很不错的啦！

油登子是江浙沪地区的街头小吃，属于油炸食品，口感香脆。