老字号“松鹤楼”海外首店伦敦开业，探索出海新机遇

2025年4月消息，拥有两百六十多年历史的中华老字号“松鹤楼”开启品牌出海之旅，首站落地英国伦敦唐人街核心商圈“伦敦中国城”，其伦敦旗舰店正式开业。

据了解，松鹤楼是我国商务部首批认证的中华老字号，也是苏州现存历史最悠久的苏帮菜品牌。自公元1757年创立，历经百年传承，始终坚守“食不厌精、脍不厌细”的匠心理念，招牌松鼠鳜鱼、清炒虾仁等广受食客欢迎。旗下子品牌松鹤楼苏式面馆已入驻多地核心商圈，还与盒马等合作研发定制创新产品，传播江南饮食文化。

松鹤楼伦敦店内，多道招牌菜保留苏帮菜传统做法，同时针对当地食客的饮食习惯，对部分菜品进行了本土化改良。例如松鼠鳜鱼，既沿用苏州经典刀工与味型，又将原料换成英国本地产的优质海鲈鱼。这家百年老字号的伦敦旗舰店落地欧洲，不仅开启了中餐国际化的新篇章，更是中华老字号国际化的一次重要探索，也为向世界展示中国美食文化魅力提供了契机。