葡萄牙十大名酒

波特酒是葡萄牙的国酒，一种没有经过完整的发酵，当葡萄酒的酒精度达到5-9%时，酿酒师会加入大量白兰地来杀死酵母，从而中断发酵的酒精加强葡萄酒。据了解，被允许用来酿造波特酒的葡萄品种有80多种，有5个品种被公认可以酿造出优秀的波特酒，分别是国产多瑞加、卡奥红、巴罗卡红、法国多瑞加和罗丽红， 其中国产多瑞加最为著名，酿造的波特酒颜色深黑，单宁强劲。如果到了葡萄牙游玩，一定不可以错过当地的波特酒哦。 【 详细>>】

马德拉酒是产自葡萄牙马德拉群岛的一种加强型葡萄酒，也是世界上保存时间最长的酒之一，有一些酒甚至能保存200年或更久的时间，因此称为不死之酒。马德拉酒之所以拥有独特味道，是因为它被放置在一个特殊的高温屋子长达90天到180天，燃烧的气味和味道赋予了马德拉酒独特的味道。马德拉酒尝起来富含坚果味、烟雾味和丝滑的葡萄干味，尝起来有焦糖的味道。饮用马德拉酒之前，不加冰，应在冰箱中冷藏之后饮用；开瓶之后，马德拉酒有六周的保存时间，但不可保存于高温、日晒或潮湿的地方。

绿酒是葡萄牙产的一种葡萄酒，是酿酒师为了追求天然清新感而提早采收葡萄所酿成的酒。绿酒因口味清淡、酸度较高，还略微有一些起泡，在外观上带绿色的反光而得名“绿酒”。绿酒产区是葡萄牙最大的葡萄酒生产区域，位于葡萄牙西北角，这里全年气温较为温和，降雨量较充沛，适合种植阿尔巴利诺、洛雷罗、阿维苏、阿扎尔等葡萄品种，其中阿尔巴利诺被称为是“绿酒之后”。绿酒的特点是酸度高，酒精浓度低，带有丰富的果香和花香，口感平衡而强烈，通常还会带一点点甜味，搭配海鲜、鱼和肉类等口感极佳。

超级波克是全球最为畅销的葡萄牙啤酒之一，生产原料是采用葡萄牙北部波尔图独有的优质水源、精挑细选的上等麦芽、欧洲臻选啤酒花等酿造而成。超级波克啤酒的特点是酒质色泽金黄、清亮、带有奶油色的细腻泡沫，口感柔顺并且香气饱满、层次丰富。据了解，在葡萄牙，超级波克啤酒因为品质卓越，已经成为了葡萄牙的“国民啤酒”，特别是在有食品界诺贝尔奖之称的“世界食品品质评鉴大会”上，其经典黄啤更是连续获得40枚品质金牌。

奥比杜斯的樱桃酒是葡萄牙最著名的利口酒之一，色泽红润，带着樱桃特有的酸甜滋味，有些酒里还能看到果肉碎。M aigoo小编了解到，用巧克力盛樱桃酒是奥比杜斯的经典传统，这个传统始于2005年的奥比杜斯巧克力节，当时，杰出的酒商Dário Pimpão无意间得到了一盒巧克力做的酒杯，于是产生了一个大胆的想法，他和自己的营销伙伴“红酒之家”商量后，决定用巧克力酒杯装樱桃酒售卖，由此“喝完樱桃酒，然后吃掉杯子”的传统得以延续至今，并成为了奥比杜斯的一张名片。不过一定要先喝酒再吃，不然樱桃酒会撒出来的...。 【展开全部】

Borges（百绩）酒庄是葡萄牙JMV国际集团旗下7大子公司之一，葡萄牙最具规模的主要酿造商之一，在葡萄牙著名的绿酒法定产区、杜罗河法定产区、杜奥法定产区都拥有自身的葡萄庄园，主要生产白葡萄酒、红葡萄酒、白兰地等。其中百绩白兰地具有优雅细致的干果果香，以及浓郁的陈酿木香；柔软平滑，回味持久，强烈的穿透力能迅速让味蕾产生愉悦感。品尝建议：搭配一杯好的咖啡或作为餐后酒，适宜用微温的玻璃杯盛用，还可以加冰块饮用。

百拉达起泡酒产区位于葡萄牙的Beira Litoral内，在agueda和Coimbra之间，主要种植的红葡萄品种是巴加，还有一些本地的白葡萄品种和国际品种霞多丽等。百拉达起泡酒运用传统方法，及香槟法酿造，葡萄经过第一次发酵得到静止葡萄酒，加入酵母和糖分二次发酵，产生二氧化碳，封瓶并放置在酒窖中，发酵时间从7个月到3年不等。据了解，葡萄牙起泡酒和香槟在风格上有许多相似之处，多为干型，酸爽清脆，十分平衡，气泡细腻，带有矿物风味，口感顺滑。

Poncha是马德拉特色鸡尾酒，以当地的甘蔗蒸馏烈酒、蜂蜜、糖、橙汁或柠檬汁混合而成，做法有点像鸡尾酒，外观像一杯普通橙汁。Poncha入口既酸且甜，醒神美味，酒精高但感觉不强烈，含有大量维他命C和糖份，是马德拉人引以为傲的饮品。据了解，根据不同区域和岛民的喜好，Poncha有不同水果口味，有的加入了香蕉、菠萝、鳄梨等，有的甚至加入了伏特加，口感更特别。

巴加（Baga）是源于葡萄牙的红葡萄品种，其名字“Baga”在葡语的意义为“浆果”。据了解，Baga酿制出的葡萄酒色泽深浓，酸味足，单宁重；在成熟期干旱及阳光充足的好年份，Baga所酿的葡萄酒会呈现出黑李子、咖啡、干草、烟草和烘烤的香气。需要注意的是，巴加葡萄酒的新酒会很粗涩，但陈年柔化后的葡萄酒会展现出它优雅复杂的一面，常用来大量生产受消费者欢迎的Mateus Rose半甜桃红。

桃红葡萄酒是指粉红色酒液的葡萄酒，因红葡萄汁带皮发酵的时间很短，浸渍的时间决定了其酒体颜色很淡，单宁的含量也不高，香气精致浓烈，充满年轻酒的活力；口感平衡顺畅，余味中细微的气泡令人感到惊喜，在葡萄牙地区也比较受欢迎。买 购网小编了解到，葡萄牙桃红葡萄酒一般是作为清爽风格的开胃酒，也可配上轻食、鱼类、海鲜、白肉、烧烤和沙拉，甚至是点心，具有非常独特的口感体验。冰镇后饮用，风味更佳。