春砂仁是广东省阳江市阳春市的地方特产,为国家地理标志保护产品,是我国四大南药之一,历来被视为“医林珍品”,在医药市场上享有盛誉。阳江春砂仁种植历史有千多年,这里光照充足,雨量充沛,热量丰富,非常适合春砂仁的生长,所生长出来的春砂仁饱满结实,气味芬烈,是非常有用的中药材。春砂仁浑身上下都是宝,花、果、根、茎、叶皆可入药,咬开一颗,甜、酸、苦、辣、甘五味俱全。除了药用外,还可以制作成“春砂酒”、“春砂白酒”、“春砂红酒”等,春砂仁酒是以花和果实入药酿造而成的酒,与蛇鞭蛤蚧酒、三蛇酒并称为“阳春三宝”,也是阳江特产名酒。
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