梅州十大特产

梅州金柚是广东省梅州市的地方特产，为国家地理标志保护产品，以果大、形美、皮色鲜黄、肉质清甜、汁多爽口、营养丰富而著称，有“柚中之王”之美誉，深受国内外消费者喜爱，也是广东著名的水果特产之一。梅州种植沙田柚历史悠久，距今已有近百年历史，1995年被国家命名为“中国金柚之乡”。梅州金柚先后获得入选广东省优质柑橘评比柚类金质奖、第二届中国农业博览会金奖、中华名果、广东省优稀水果、岭南十大佳果等荣誉，还入选中国农业品牌目录和中欧地理标志第二批保护名单。 【 详细>>】

梅州有啥特产可以带走的？西岩乌龙茶是广东省梅州市特产，中国国家地理标志产品，属于广东省名茶，是适合带走送人的特产之一。西岩乌龙茶的特点是条索肥壮紧结、饱满光滑匀整、色泽黄褐油润；香气上，具有花蜜香味，清香天然，香浓持久；汤色上具橙黄明亮、略显金黄；滋味上，更是醇厚甘润、浓醇鲜爽、回甘性好。西岩乌龙茶曾先后获“中国农业博览会金奖”“中国名茶”“中国名牌农产品”等多项荣誉。据小编了解，梅州八大名茶包括马图茶、南台茶、官田茶、梅县清凉山茶、天五华柱山茶、西岩乌龙茶、平远锅叾茶和蕉岭黄坑茶。 【 详细>>】

乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产，也是中国最好吃的十大腐竹之一。乐仙腐竹制作技艺历史悠久，技艺上乘，制作出的产品色、形、味极佳，是腐竹产品中的佳品。M aigoo小编了解到，新陂乐仙腐竹还是广东省的地方传统名菜小吃，色鲜体薄，油亮清香，韧脆爽口，营养丰富，易于消化，增进食欲，性能不燥不寒，食法可繁可简，烹调任意调配，炸、炖、炒、煮、焖、煲皆可。乐仙腐竹无论作主菜或配菜，都可烹饪出色泽鲜美、香味扑鼻、酥脆嫩滑、风韵别致的荤、素佳肴。 【 详细>>】

兴宁蓼花是广东省梅州市有名的糕点，又酥又香，又脆又甜，色、香、味样样都好，有“糕饼之花”的美称。兴宁蓼花用糯米、芋头、芝麻、等原料精制而成，风味独特，酥脆甜香，一口下去，“咔嚓”声响，顿时满嘴留香，是食用馈赠之佳品。“蓼花”讲究形、色、味，外表好象冬瓜那样，里面好象瓜瓤，酥脆甜香，选料和制作工艺要求较高。据Ma igoo网美食小编了解，“蓼花”是明朝吴中四才子之一的祝枝山吃了改良版“糯米糍”后命名而来。 【 详细>>】

马图绿茶，广东省丰顺县龙岗镇马图村特产，中国国家地理标志产品，于2002、2005、2007年分别荣获广东省第五、六、七届名优茶质量竞赛优质茶奖、金奖、银奖。有“梅州高原”之称马图是梅州最适宜种茶的地方之一，在300多年前就开始种植高山绿茶。茶园主要分布在终年云雾缭绕、植被良好的高山畲地上，茶树品种是稀有、珍贵的小叶乌龙，并采用特有的手工制茶工艺。制成的马图绿茶条索成眉条状，色泽灰绿有光，叶底柔软幼嫩，汤色青绿略带微黄，饮之甘醇爽口，香气清高味浓，提神醒脑，回味无穷。 【 详细>>】

梅州特产有哪些好吃的？客都稻米是广东梅州市的特产，颗粒均匀、细长、粒小、晶莹剔透，直链淀粉低、胶稠度较高。用客都稻米煲的米饭油光润泽，入口软滑、有弹性、香甜可口，煲饭、煲粥均可，适合南方人口感。客都稻米产地地处低纬，近临南海，受太平洋和山地的特定地形影响，夏日长，冬日短，全年气温高、冷热悬殊、光照充足、气流闭塞、雨水丰盈且集中，适宜种植水稻。优越的自然条件造就了客都稻米，经检测，客都稻米长宽比≥3.5，垩白粒率≤20%，垩白度≤5%，直链淀粉15.0-19.0%，胶稠度50-90毫米。 【 详细>>】

客都草鱼是广东省梅州市的特产，是梅州养殖面积最大、产量最高的水产品种，具有悠久的历史文化和厚实的产业基础。据小编了解，客都草鱼养殖产地四周环山，水质良好，加上山体植被茂密，山上的腐殖质经过雨水冲刷进入鱼塘，为鱼类提供了丰富的天然饵料，养殖周期长，使得草鱼肌肉弹性更好，其鱼肉蛋白质含量17.0g/100g以上，牛磺酸含量超100mg/100g，硒含量超0.18ma/kg；四种鲜味氨基酸含量超6.5g/100g，比普通草鱼高25%以上。

梅州有什么好吃的特产小吃？仙人粄，又名草粄仙人饭，是梅州地区的客家美食之一，是夏天特有的小食。仙人板是仙人草熬成的一种清凉饮料，农历入伏吃“仙人板”（仙人冻）是客家人的习俗，据说这天吃了“仙人板”，整个盛夏都不会长痱子。在“仙人粄”中调入蜂蜜，再撒上点香蕉露，食之清甜爽口，沁人心脾。仙人粄更是代表梅州市入选“广东百种传统特色小吃”名录，小编推荐梅州其他关于“粄”的特色小吃：笋粄、忆子粄、味酵粄、算盘子、簸箕粄、大笼粄、发粄等等。 【 详细>>】

客家娘酒是我国最古老的酒种，已有五千年的历史，是广东省梅州客家特产之一，也是梅州十大特产之一。梅州客家娘酒是以糯米、黑糯米为原料，用特制小麯和酒母为糖化发酵剂酿造而成，呈红褐色，具有甜蜜醇厚，气味芬芳的独特风味，被誉为“液体蛋糕”。Maig oo编辑了解到，客家人对客家娘酒情有独钟，逢年过节，婚嫁喜庆，必用客家娘酒；妇女分娩后用客家娘酒炒鸡滋补身体。饮用娘酒，能调整人体生理机能，促进新陈代谢，养颜益血，延年益寿。 【 详细>>】

白渡牛肉干是可带走的梅州特产小吃，产自广东省梅州市梅县区白渡镇，是富有客家风味的传统休闲食品。据说清末时期由白渡堡乡民开始制作，有一百多年的历史。白渡镇牛肉干选用壮健的客家黄牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有清脆、鲜甜、微辣的独特风味。白渡牛肉干不仅畅销于梅县、广州、深圳等本省地区，而且打进了福建、江西等省市场。不少回乡探亲的海外乡亲，也喜欢选购白渡牛肉干，带到港澳台及东南亚国家，作为馈赠亲友的送礼佳品。