罗定十大特产

罗定豆豉是广东省罗定最出名的特产，主要有黑豆豉、黄豆豉和姜豉为主。罗定的豆豉保留着传统的蒸煮、发酵、冲洗、晾晒、和味等传统制作工序，加工出来的豆豉具有质地松软、豉香浓郁、味道鲜美、油而无渣、适口开胃的特点，除了工艺之外，美味的秘诀在于大豆的选料上乘，罗定出产的大豆皮薄肉多、颗粒适中、皮色油润。在浓缩发酵时，其它种类的豆豉很快就会成为糊状，而罗定豆豉依然颗粒玲珑、豉味浓香。Mai goo小编了解到，罗定豆豉广泛用作菜肴配料或作宴席小菜，两广地区名菜罗定豆豉鸡、豉汁鸭、豉汁猪排等都是使用罗定豆豉。 【 详细>>】

罗定稻米是广东省罗定市的特产，具有米粒细长、大小均匀、晶莹洁白，油润有光泽，呈半透明状，入口柔滑有弹性，香甜回甘，冷不回生的特性。因罗定的粮食产量充足，品种繁多，故而被誉为“岭南粮仓”。罗定是拥有高山、丘陵、盆地和喀斯特地貌的城市，全年“零灰霾”，有独特的盆地性气候，太阳雨和雷阵雨多，昼夜温差大，受外围气候影响小，能更好地集聚大自然的能量，利于水稻等植物养分的积累和转化，生产的稻米营养丰富、品质好。 【 详细>>】

罗定皱纱鱼腐是广东省云浮市罗定市的特产，是著名的罗定小吃特产之一，因皮薄有皱褶，外表似轻纱而得名。罗定皱纱鱼腐是罗定地区的传统美食，主要由鲜鲮鱼肉、淀粉、鲜蛋油炸而成，营养丰富，软滑可口，甘香味浓，久煮不烂，罗定鱼腐炸出即可食用，鲜炸鱼腐甘香酥脆，香醇诱人，点炼奶食用更别具风味。Mai Goo网小编了解到，罗定皱纱鱼腐形似圆球，有团团圆圆、美美满满之寓意，而且“鱼腐”的发音与“愈富”相谐，有招财进宝，愈来愈富的象征。 【 详细>>】

罗定肉桂又称西江桂，是广东省罗定市的特产，中国国家地理标志产品。罗定肉桂全身是宝，用途广泛，其产品有桂皮、桂油、桂枝、桂宗、桂顶等。“罗定桂”与“怀集木”、“广宁竹”并称广东“三大山林特产”，由于得天独厚的地理环境，以及规范化、标准化的种植生产，罗定产的肉桂质量上乘，桂油含桂醛量高，桂味甘甜、辣味适中，被称肉桂之上品。 【 详细>>】

泗纶蒸笼是广东省罗定市泗纶镇的特产，是罗定市重要的传统特色产品之一。泗纶蒸笼的历史悠久，相传起源于清嘉庆年间，距今已有两百多年历史。泗纶蒸笼是以当地特有的箩竹为主要原料，经手工工艺加工而成，具有天然、绿色、环保等特点，用“泗纶蒸笼”炊蒸食物，不但保留食物的原汁原味，不积聚蒸馏水，不易变馊，耐保温，而且还可使食物留下特有的罗竹清香，深受国内外消费者青睐。 【 详细>>】

罗定镜菜芯又名罗镜梅菜，是岭南三大名菜之一，产自广东省罗定市罗镜镇。买 购美食编辑了解到，罗定镜菜芯迄今已有500多年历史，是罗定具有代表性的产品之一。罗镜梅菜与广东芥菜属同一种类，制成的梅菜分菜心、菜片两种，上好的菜心长仅10至13厘米，带花蕊，外观色泽金黄，有少量盐分析出，手感柔软，以清甜爽口、风味独特、肉厚爽脆、芳香浓郁而闻名，已成为国内外市场畅销产品。

罗定什么最出名？凉亭土鸡是广东省罗定市的优良鸡种，是罗定市的土特产之一。凉亭土鸡的体躯微型，羽毛丰满、外貌华丽，结实紧凑，啄、脚及皮肤均为淡黄色，皮薄骨细，皮下及肌间脂肪含量适中，分布均匀。罗定凉亭土鸡尤其适合用来煲汤，可以加一些人参、红枣、山药等一起炖，凉亭土鸡的肉质细嫩，肉味香浓，汤汁清甜爽口，风味独特。

罗定是广东省茶叶生产和出口重点基地之一，早在明代万历30年（1602年），罗定产的“珠兰茶”“天子茶”“黄鹤顶茶”等数种名茶已载誉市场，清代罗定直隶州出产的茶叶声名远播，其突出品种主要有“珠兰茶”和“合水茶”两种。珠茶色泽绿润微褐，香气浓馥，茶味纯正，冲泡后水色绿略微黄，叶片柔软舒展，经久耐泡，故珠茶又称珠兰茶。合水茶，为细叶青茶，产自罗定南部山区，今罗镜黄鹤顶茶，为上等茶，也是官方用茶。

红灵大理石是云浮罗定特产之一，产自广东省云浮市罗定市金鸡镇。金鸡镇盛产红灵大理石，其矿产储量丰富，开发前景好，出产的大理石颜色红艳，纹质特别，是高端家装的上品，畅销海内外。据了解，金鸡镇的红菱大理石“帝女红”，石质幼嫩坚韧，平面度好，光可鉴人，且水裂纹少，不会回潮，耐光耐冷耐热，是高级装饰材料。

罗定荔枝是广东省罗定市的特产水果，罗定拥有得天独厚的荔枝种植条件，所产荔枝在形状、色泽、口感等各个方面均为上品，荔枝种植分布范围在黎少、生江、附城等镇街，主要有桂味、妃子笑、白糖罂等品种。小编了解到，罗定市黎少镇丽芝村，自古有种荔枝的传统，有云浮荔枝“第一村”的美称，所产荔枝品种丰富、风味绝佳。