仪征十大特产

大仪风鹅是仪征市的美食特产，产自于江苏省扬州市仪征市大仪镇。大仪镇是仪征市古老的集镇之一，还曾是历史上三大牛市之一，民间传统加工制品品种繁多，以大仪风鹅最为出名，如今的产品已销往扬州、南京、苏南城市安徽、上海及北京等城市。大仪风鹅在传统腌制咸鹅的基础上，吸收其他美食文化的精华，广采百家之长，制作而成的鹅肉初闻咸香味美，入口外酥里嫩，回味清香微甜，无腥膻，不重口，色、香、味俱全，既是一道佳肴，也是一种文化。 【 详细>>】

仪征哪种特产送人最好？包装精美、品质优良的仪征绿杨春是不错的选择。仪征半山半圩，属亚热带季风气候，茶叶生产基地大多建在依山傍水的丘陵地带，远离市区，无污染源，形成了仪征茶叶香气高、滋味浓、内含物丰富的独特品质。由本地特产茶叶加工而成的仪征绿杨春，形如新柳，翠绿秀气，内质香气高雅，汤色清明，滋味鲜醇，叶底嫩匀。M Aigoo网小编了解到，仪征绿杨春有“扬子春”牌、“登月”牌、”皓茗“牌等知名系列绿杨春茶，收到消费者的广泛认可。 【 详细>>】

大仪五香牛肉也叫大仪卤牛肉，是仪征市特色小吃，深受本地任何游客的喜爱。大仪五香牛肉沿用古法八珍中熬的方法，并运用制作淮扬菜的手艺，丰富熬的内容，以多种香料、姜、葱佐料腌制牛肉，经久沸烀制，而达到五味调和，制作而成的五香牛肉色泽红润，绵软鲜嫩，吃上一口唇齿留香。大仪五香牛肉在仪征市无人不知、无人不晓，搭配时蔬，清淡与馥郁相融，软、弹、糯等口感丰富，鲜、咸、甜等滋味俱全，为了方便游客购买，还有真空包装的半成品。 【 详细>>】

十二圩五香茶干是扬州仪征市特产，历史悠久，为“三大名干”之一。仪征市十二圩，被称为“食盐之都”，上等的调料，自然能制作出品质绝佳的茶干，在制作上坚持采用传统工艺，选料精良，制作严谨，先后经过六道工序，制作而成的茶干既可登大雅之堂，又能上普通老百姓餐桌。十二圩五香茶干成品口味鲜美，咸、香、甜适中，粗咬鲜美异常，细嚼香味满口，食后回味绵绵，有开胃之奇效，增食欲之能，久食不厌，而且适宜携带，既作为馈赠亲友的土特产品，又可作为途中的消闲食品。 【 详细>>】

仪征雀脯菜是江苏仪征地区的传统名菜，也是仪征可以带走的美食小吃。雀脯菜选料严谨，以肥嫩、味鲜的麻雀脯为主料，炒锅上火烧热，倒入猪油，烧至六成热时，放入雀脯串，炸至金黄色时捞起，沥油，呈发散形排入大盘中，中间用香菜叶点缀，配上两味跟碟即成。在品尝了仪征雀脯菜之后，如果想让亲朋好友也尝尝，可以在本地购买半成品真空包装产品，拆开后加热即可食用，味道不输现场制作的雀脯菜，是非常不错的美食伴手礼。 【 详细>>】

陈集大椒盐烧饼也叫擦酥烧饼，以油酥多、芝麻香扬名，是一道经久不衰的美味，位列仪征十大名特产之一。小编了解到，陈集大烧饼的出彩之处是里面的擦酥，将油和面按照一定比例掺和起来，再放入少量的椒盐即可做成油酥，刚出炉的擦酥烧饼，金光灿灿，热气暄腾，清香扑鼻；咬破单薄的表皮，厚厚的油酥层，入口松软，香味更加浓郁。吃惯了山珍海味的人，咬一口烧饼，喝一口素汤，说是胜过珍馐佳肴，品着地产名茶绿杨春，撕吃大椒盐，慢慢享受，才能咀嚼出人间烟火的风情。 【 详细>>】

仪征有两样小吃因味道声名远扬，一个是十二圩五香茶干，一个是谢集臭干，一香一臭形成强烈对比。谢集臭干制作的关键是糟卤，用煮豆浆产生的豆沫和卖相差的豆腐发酵而成，越黑越臭越好，再将晒干的豆腐放进去卤制而成，和十二圩五香茶干一样，便于储存方便携带。谢集臭干闻之奇臭，入口则清咸奇鲜，细细品之，柔润爽口，耐于咀嚼，奇香沁入脾胃，素有“尝过谢集臭干，三日不想肉滋味”之说，可以做冷盘，也可以炒素菜，还可以油炸了沾着酱当零嘴吃，充满趣味。 【 详细>>】

仪征紫菜薹是江苏扬州仪征市的特色蔬菜，营养又美味。仪征地区因其特殊的土质，出产紫菜，最为神奇的是，紫莱仅在仪征的部分土地上出产，也就集中于沿江一带生长，同样的菜种，长在别的地上，不但毫无紫色，且口感类似于普通青莱。仪征的紫菜薹色紫，脆嫩，微有甜感可以炒，煮，烧，烩，味道鲜美，炒紫菜很耗油，一般与肉一块炒，与咸肉一起爆炒，口感尤香达到最佳，M Aigoo网小编提醒，去仪征旅游，一定要尝尝本地特产紫菜薹烹饪的美食，相信一定不会失望。 【 详细>>】

仪征洲八样，为当地盛产八种野菜，是去仪征旅游必吃的美食之一。仪征为滨江城市，沿江土壤独特，物产丰富，盛产野菜，最出名的就是芦蒿、芦笋、马兰头、洲芹菜、鲢鱼苔、野茭白、柴菌、地藕，即“洲八样”，因鲜美、绿色备受推崇。这八种野菜有着很强的时令性，因此要想品尝新鲜美味，一定要看准时间，本地有句民谚：“三月二十四，八鲜齐上市”，比较常见的吃法有野洲芹炒豆瓣、青蒜炒野芦笋、野芦蒿炒臭干、松子马兰头、清炒枸杞头、菊花脑豆腐皮汤等。 【 详细>>】

扬州仪征土黑鸡，不仅鲜美可口，最大特色是营养丰富，具有保健治病功效，被人们称作“名贵食疗珍禽”。仪征散养的土黑鸡，含有硒、锌、碘、铁等多种微量元素和维生素A、B、C等多种维生素，具有多种氨基酸，其中微量元素硒和维生素E的含量分别高于普通鸡的6倍和3倍，炖汤更能吸收其他的营养成分，尤其适合老年人、体虚病弱者、开刀病人、孕妇及儿童食用。仪征饲养土黑鸡的经验丰富，还加工出了真空鸡肉产品，是备受游客喜爱的特产，是滋补佳品、馈赠首选。 【 详细>>】