高邮十大特产

高邮咸鸭蛋是高邮市的美食特产名片，有爱马仕咸鸭蛋的美誉，品质极佳。高邮咸鸭蛋以高邮鸭所产的鸭蛋为原料，采用特色辅料和传统配方、工艺腌制而成，高邮鸭蛋蛋头大，蛋黄比例大，所制成的咸鸭蛋蛋黄质细而油多，蛋白柔嫩，不似别处的发干、发粉，入口如嚼石灰。平常食用高邮咸鸭蛋，一般都是敲破蛋头用筷子挖着吃，筷子头一扎下去，吱的一声红油就冒出来了，不仅好吃，还营养丰富，含有人体必需的锌、锗、硒、钙等元素，自古以来就是馈赠亲友的名优土特产。 【 详细>>】

高邮有什么特产？背青，肚亮，爪金，膏红，腥气大的高邮湖大闸蟹，是不少人必买的特产。高邮湖水域宽阔、水质优良，生态环境得天独厚，水生物产丰富，最为突出的要数高邮湖大闸蟹，纯天然，堪称天下一绝，来高邮游玩，必观湖光，观湖光，必吃大闸蟹。高邮湖大闸蟹个大、肉嫩，后蟹足、蟹腿的肌肉弹性好，吃起来口感紧实，蟹膏肥、脂腴、馥郁、肉嫩、香甜可口，用湖蟹制成的菜肴有清蒸蟹、炒蟹线、雪花蟹斗、蟹子豆腐、蟹黄扒鱼翅、蟹粉狮子头、蟹黄汤包等十余种。 【 详细>>】

高邮鸭也叫高邮麻鸭，产自于江苏省高邮市，是全国三大名鸭之一，与北京鸭、绍兴鸭其名。高邮鸭是我国江淮地区良种，属蛋肉兼用型地方优良品种，适用于放牧饲养，长得快，肉质好，觅食能力强，下蛋质量稳定，蛋头大、蛋质好，而且因善产双黄蛋乃至三黄蛋而享誉海内外，鸭肉、鸭蛋及其制品，是很受欢迎的本地土特产。本世纪初，高邮鸭先后被命名为全国农业标准化示范区产品、国家原产地域产品，并于2005年定为国家级畜禽遗传资源保护品种，进入国家水禽种质资源基因库。 【 详细>>】

界首茶干是高邮地区界首镇的一道汉族传统小吃，深受本地人和外地游客的喜欢。界首茶干制作程序极为繁复，故产量有限，出了高邮城便难觅踪影，MA igoo网小编提醒，到界首不可不品尝“陈西楼”五香茶干，茶干的形状犹如银币，又似镜片；其色酱红，如同国漆一样黑里带红，红中发亮；外表满是蒲包纵横交错、细密有致的纹路。界首茶干的吃法很多，可炝可炒，可涮可烫咬上一口，细实紧密，味如鸡脯，同时又有一种难以言表的异香，令人越吃越香，越嚼越入佳境。 【 详细>>】

高邮菱塘人素喜食鹅，高邮盐水鹅曾作为宫廷贡品进入皇宫，如今更是在扬州城乃至整个江苏都很有名。盐水鹅选用菱塘本地生长期两年以上的饲草鹅为原料鹅，精选佐料配方，利用老汤老卤精制而成，达到了色香味形四美俱全的效果：色是白里透黄，滋润光滑；香是清香醇厚，余味犹浓；味是油而不腻，鲜美可口；形是烂而不散，形整似活。为了方便游客选购，高邮盐水鹅还加工除了半成品的包装盐水鹅产品，买回家后只需要简单加工即可食用，是非常不错的伴手礼。 【 详细>>】

秦邮董糖又叫酥糖，或叫董酥糖，是高邮地区的传统名点，已有600多年历史。秦邮董糖用糯米粉、芝麻、白糖、麦芽等原料，手工精制而成，拆开包装纸，米黄色的董糖便呈现在你的眼前，每块长约3厘米、宽、厚各约1.5厘米，由48层软片组成，厚薄均匀，层次分明，口味纯正，入口酥软，味美香甜，老少皆宜。高邮的秦邮董糖是本地人元旦、春节等节日馈赠佳友的首选礼品，不少游客来高邮，都会买一些作为特产带回家，但该产品有一定的季节性，不适合在气温高的地区或季节储运。 【 详细>>】

龙虬罗氏沼虾是高邮特色水产，是高邮十大名特产之一。高邮市地处长三角和里下河地区，古老而繁忙的京杭大运河纵贯南北，素有鱼米之乡的美誉，水产品十分丰富，罗氏沼虾便是高邮水产品的一大特色，M Aigoo网小编了解到，高邮市是惟一的“全国罗氏沼虾标准化养殖示范区”。龙虬罗氏沼虾，虾壳薄体肥，体表光洁，呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹，肌肉紧密有弹性，出肉率高，熟制后呈橙红色，肉质细嫩，鲜香微甜，冰鲜虾等加工品销往全国，受到广大消费者的喜爱。 【 详细>>】

高邮水晶月饼又称“花边月饼”，是高邮市临泽镇的特产，正圆形的月饼周边饰以精巧的麻花纹，煞是好看。高邮临泽水晶月饼用山东飞面作酥为皮，中用松仁、核桃仁、瓜子仁为细末，微加冰糖和猪油作馅，水蒸炉烤之后酥黄晶莹，里润外脆，馅如水晶，食之香松柔腻。成品酥皮之上红绿相间的图案显得喜庆祥和，富贵华丽的气质和美满团圆的身形恰巧合了人们的意，应了中秋的景，如今的高邮水晶月饼不仅仅只在中秋节前后才有，全年都可以买得到，是很值得品尝的美食。 【 详细>>】

江苏高邮的土特产有哪些？米质新鲜，颗粒整齐，晶莹似玉，免淘洗，易储藏的高邮大米非常有名。高邮大米是采用在无污染、无公害的绿色食品生产基地种植的新品种粳稻加工而成的，颗粒饱满、晶莹剔透、松软顺滑、米粒清香，蒸煮后味道香浓诱人、口感滋润爽滑，经国家权威部门检测，确认高邮大米内含丰富蛋白质、脂肪、糖及人体必需的微量元素，是优质大米。高邮大米有“珠光”、“周巷”、“双兔”、“邮宝”、“鸿运”等多个品牌，均获得了国家的相关认证，可以放心选购。 【 详细>>】

丝瓜络是一种天然经济作物，是高邮比较独特的特产之一。高邮丝瓜络是夏、秋二季果实成熟、果皮变黄、内部干枯时采摘，除去外皮及果肉，洗净，晒干，除去种子，多呈长棱形或长圆筒形，为丝状交织而成。小编了解到，丝瓜络制品不光具有洁具、美容之功效，而且具有天然的保健作用，长期使用能加强人体的血液循环，增强新陈代谢，该产品顺应了消费保健用品向天然保健用品过渡的时代潮流，价廉物美，适用性强，深受广大消费者的青睐。 【 详细>>】