十大用火龙果做的简易小吃 火龙果创意小吃吃法

口感：薄片质地酥脆，厚片韧而有嚼劲，味道香甜。

做法：1、火龙果去除外皮，根据喜好切薄或切厚；

2、切片后盐水浸泡防氧化，沥干水分备用；

3、果片平铺，110℃烤20分钟后翻面，转85℃烘2小时。【详细做法>>】

制作技巧：火龙果切片后拌微量盐，可突出甜味。

口感：外皮酥脆带果香，内馅柔软Q弹。

做法：1、火龙果榨汁，拌入面粉、酵母、鸡蛋揉成面团；

2、醒发后的面团均分，包入奶油、果干等馅料收口；

3、表面筛粉割包，180℃烤20分钟。【详细做法>>】

制作技巧：买 购网小编提醒，火龙果捣碎成汁需过滤。

口感：果味浓郁，香甜可口，细腻嫩滑。

做法：1、用鸡蛋、牛奶、糖粉等制作蛋挞液；

2、火龙果切丁，提前放入蛋挞皮底部；

3、挞液倒入挞皮至八分满，200℃烤25分钟。【详细做法>>】

制作技巧：烤制中途加盖锡纸，防果粒氧化变暗。

口感：外皮Q弹，内馅绵密，甜而不腻。

做法：1、用火龙果汁、糯米粉、牛奶等蒸制冰皮；

2、用火龙果、奶粉、黄油等炒制馅料；

3、冰皮包馅料，用模具压成型，冷藏后食用。【详细做法>>】

制作技巧：蒸制时加盖保鲜膜，防止水汽稀释色泽。

口感：外层爽滑，内里带火龙果籽的颗粒爆破感。

做法：1、火龙果榨汁，加热至微沸后关火；

2、放入木薯淀粉揉成面团，切成小段；

3、吃时沸水下锅煮至浮起，捞出浸冰水保证Q弹。

制作技巧：果汁煮沸后立刻拌粉，否则会导致面团稀软。

口感：软糯可口，层次丰富。

做法：1、火龙果肉捣泥或榨汁，分次拌入米饭；

2、保鲜膜包裹米饭，捏成球形或三角形；

3、中间可夹炒蛋、肉松，表面可撒黑芝麻、海苔碎。

制作技巧：Mai Goo网小编提醒，米饭需稍硬，否则不易定型。

口感：果香与蛋香结合，外酥内软。

做法：1、火龙果榨汁，加面粉、鸡蛋调成面糊；

2、面糊装入裱花袋，锅里刷油挤入小圆饼；

3、盖锅盖焖至表面起泡，翻面煎定型即可。

制作技巧：面糊需呈可流动状态，过稠会导致饼体硬厚。

口感：酥壳轻脆，咬开后热果肉流心绵密。

做法：1、火龙果切厚片，面粉、鸡蛋等调制面糊；

2、锅中倒油烧热，火龙果块裹面糊下锅炸至金黄定型；

3、捞出沥油，撒糖粉或淋蜂蜜食用。

制作技巧：初炸1分钟，复炸20秒，可提升酥脆度。

口感：天然甜味，入口即化‌，老少皆宜。

做法：1、火龙果榨汁过滤，混合奶粉、玉米淀粉调成奶糊；

2、蛋清打发成蛋白霜，与奶糊翻拌混合；

3、装入裱花袋挤豆，烤箱预热后热风模式烤1小时左右。

制作技巧：蛋白需无水无油，冷冻后更稳定。

口感：火龙果微酸中和椰浆甜腻，绵密柔润。

做法：1、火龙果汁、马蹄粉、白糖等调制红浆；

2、椰浆、马蹄粉、牛奶调制白浆；

3、蒸锅水沸后，交替倒入红白浆，蒸熟晾凉后切块。

制作技巧：蒸制时全程大火，每层需完全凝固再叠加。