十大创意的火龙果菜谱做法 10道好吃又营养的火龙果特色菜

口感：‌‌果肉微甜，清新爽口，层次丰富。

做法：1、火龙果去皮切块，保留果壳做容器；

2、将猕猴桃等水果，虾仁等肉类，西芹等蔬菜切好；

3、食材放入果壳，淋柠檬汁，撒坚果碎。【详细做法>>】

烹饪技巧：淋柠檬汁或白醋，防止火龙果氧化变色。

口感：‌‌甜咸交融‌，低脂清爽，风味独特。

做法：1、火龙果和配菜切丁，配菜焯水沥干备用；

2、冷油爆香蒜末，先炒配菜，再放调料调味；

3、放入火龙果丁，快速翻匀出锅。

烹饪技巧：火龙果需最后入锅，翻炒不超过30秒，避免变烂。

口感：‌‌鸡肉滑嫩‌，咸鲜中带果香。

做法：1、鸡胸肉切丁，加蛋清、淀粉和调料腌制；

2、油锅炒香蒜末，大火滑炒鸡丁至八成熟；

3、烹入料酒，加火龙果丁，晃锅炒匀快速出锅。

烹饪技巧：MA Igoo网编提醒，鸡丁加姜蒜汁抓捏，可增强嫩度。

口感：排骨酥烂，果肉软嫩，酱香浓郁。

做法：1、猪小排浸泡去血水，沥干后加调料腌制；

2、热油煎排骨至表面焦香，倒入生抽等调制的酱汁炒匀；

3、出锅前加入火龙果块，翻炒均匀。

烹饪技巧：部分火龙果可榨汁融入酱汁，提升果香和味道。

口感：花瓣脆如海蜇，花蕊糯似秋葵，果香清甜。

做法：1、新鲜火龙果话焯水去涩；

2、蒜末、辣椒热油爆香，加生抽、蚝油、盐、糖煮成汁；

3、焯好的花沥干装盘，淋酱汁拌匀，撒葱花点缀。

烹饪技巧：买 购网小编提醒，最好现拌现吃，久放易出水。

口感：外皮酥脆带果香，内里保持鲜嫩多汁。

做法：1、兔肉洗净，加调料腌制；

2、火龙果捣成泥，加鸡蛋、面粉、水调成酱；

3、兔肉刷酱放入烤箱，180℃烤1小时，中途需补刷酱汁。

烹饪技巧：腌兔肉时，加酒或醋可分解腥味物质。

口感：外脆里嫩，酸甜开胃。

做法：1、削掉火龙果外层硬皮，将软皮剥下切丝；

2、白糖、米醋、盐、混合至糖融化；

3、果皮丝与糖醋汁拌匀，冷藏腌制15分钟更入味。

烹饪技巧：果皮加盐水浸泡，可去除涩味。

口感：清脆润滑，汤味清甜，不油不腻。

做法：1、猪骨加姜片，焯水去血沫，干花泡开，配菜切块；

2、猪骨放入炖锅，加水煮开，转小火煲煮；

3、加入火龙果花和配菜，起锅前放盐调味即可。

烹饪技巧：干火龙果花需焯水，去除储存异味。

口感：脆嫩爽口，色香味俱全。

做法：1、土豆切丝，盐水浸泡保持脆度；

2、热锅凉油爆香蒜末，先下火龙果炒成泥；

3、加入沥干的土豆丝，大火快速翻炒，出锅前调味。

烹饪技巧：土豆切丝后需泡水，滴白醋可延缓淀粉糊化。

口感：虾滑弹牙带果香，汤品鲜甜。

做法：1、买来的虾滑加火龙果粒拌匀；

2、锅中水烧至微沸，将虾滑舀成丸子状入锅；

3、虾滑浮起后加盐、白胡椒粉，起锅前淋香油增香。

烹饪技巧：水温控制在微沸状态，避免大火冲散虾滑。