【凤尾虾球的做法】凤尾虾球的家常做法 凤尾虾球怎么做

凤尾虾球的做法：
【主料】明虾6只、虾仁1碗
【辅料】鸡蛋1个
【调料】食盐适量、料酒适量、淀粉3勺、面包适量、沙律酱适量

步骤：
1.小明虾去头，只留下尾巴部分其余部分去皮；
2.虾仁剁碎 生粉 鸡蛋 用盐、鲜贝粉、料酒拌好，待用；
3.把沙律酱调料混在一起搅匀，装到塑料袋里，再把塑料袋的一边角落用剪刀剪掉一个小孔，以便挤出沙律酱；
4.把拌好的虾仁搓成球状抹上面包康在把小明虾的尾巴插上（尾巴先用面粉沾一下要不很容易脱落）；
5.架锅烧油，待油烧热把虾球下锅，颜色成淡棕色是捞出；
6.找个干净大方的碟子，把沙律酱挤成“Z”型，在把虾球摆上，这道菜就完成了。