【花生小豆腐的做法】花生小豆腐怎么做 花生小豆腐的家常做法

花生小豆腐的做法：
【主料】带红皮的花生150克、白菜芯100克
【辅料】花椒5克、盐3克、清水250克、葱10克、黑芝麻（可选用）少许

步骤：
1.花生放在一个容器里，倒入清水可以没过花生的表面，泡30分钟。泡好后，容器表面罩上保鲜膜，放在微波炉里加热3分钟；
2.加热后的花生表皮微微胀起。这时候从容器里捞出花生，装在厨房用的搅拌机里，再在搅拌机里加入50克清水，或参照家里搅拌机的说明书加入适量的清水。盖紧整理盖儿，把花生搅拌成浆汁；
3.将搅拌机里的花生浆直接倒入一个干净的容器里，不用过滤花生碎末。放在一旁待用；
4.在一个干净的锅里加入搅拌好的花生浆，这时候液体的表面漂浮着很多花生浆的泡沫；
5.开中火熬煮，烧开后转小火。煮好的花生浆粘稠度和玉米糊类似。盛在碗里即可食用，也可按个人喜好撒少许黑芝麻粒，当地人称之为“花生小豆腐”。