花生汤圆的家常做法 花生汤圆怎么做

花生汤圆的做法：

【主料】：花生米适量

【辅料】：细砂糖少许，熟猪油适量，水磨糯米粉适量

步骤：

1、将花生米去皮，放烤箱烤熟后取出；待凉后，用料理机打碎。也可用锅炒熟，擀面杖擀碎（这样更香）。

2、花生碎加细白砂糖拌匀，糖要分次加拌匀，尝尝是否甜度合适。

3、加炼好的猪油，油也要分次加 并拌匀，一下加多了就太腻了（如果喜欢流油可以多加一点）

4、调制好馅料，将拌好的馅料压实，放冰箱来里冷藏备用（凝固后即可包汤圆，这样好包）。

5、加温水和面，不要太硬了。

6、将已经硬的馅料从冰箱取出，用勺子挖出一块攥成球状，赶出较厚的面皮并往一起捏，就可包花生馅汤圆。

7、水开即可煮。

小贴士：

1、馅料也可用黑白芝麻等 。

2、如果有腌好的糖桔皮丁也可以加一点提味。