【西芹胡萝卜肉丝的做法】西芹胡萝卜肉丝家常做法大全 西芹胡萝卜肉丝怎么做

西芹胡萝卜肉丝的做法：
【主料】猪肉150克、西芹2根、胡萝卜半个
【辅料】木耳(水发)1小把、食盐3克、姜2片、蒜1瓣、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、淀粉5克、白糖5克、芝麻油5克、植物油50克

步骤：

1.猪肉切成条，加入适量的白糖、生抽、蚝油、料酒、淀粉，搅拌均匀；

2.最后加入适量的芝麻油，再用手抓匀，放一边腌制30分钟；

3.西芹、胡萝卜去皮、黑木耳都切成丝，蒜切片，姜切丝备用，锅内放入适量的植物油；

4.烧至七八成热，放入肉丝滑炒至八九成熟，盛出来备用；

5.锅洗净，放入适量的植物油，放入蒜片姜丝爆香后；

6.放入木耳胡萝卜丝，炒熟，再加入芹菜丝稍炒后调入适量的盐，翻炒均匀；

7.生抽加入一点水和淀粉，搅拌均匀成调料汁，最后放入事先炒好的肉丝，倒入调料汁；

8.收浓汁即可出锅。