【法国料理】鹅肝苹果派的做法 鹅肝苹果派怎么做好吃

鹅肝苹果派的做法：
【主料】酥皮1卷、苹果4个
【辅料】鸡蛋黄1个、牛奶、食盐、鹅肝酱、黄油、胡椒粉（适量）

步骤：
1.烤箱预热200度；
2.苹果去皮去核切片，平底锅里融化黄油，分数次把苹果片两面煎软；
3.烤盘刷油后，把苹果片一片叠一片地整齐排列在烤盘里，然后撒上盐和胡椒粉；
4.鹅肝酱切成小四方粒状，均匀撒在苹果片上；
5.把叉子在酥皮上扎几排小洞，然后酥皮覆盖在苹果片与鹅肝粒之上；
6.把多余的边缘部分也轻轻折进烤盘里；
7.把牛奶和蛋黄搅拌均匀，用刷子刷在酥皮之上；
8.进烤箱烤10分钟左右，直至酥皮变金黄；
9.取出稍等2分钟，把烤盘反扣于一大碟子之上，上碟即可。