1.带鱼洗净控水；
2.加入葱姜丝、盐和柠檬汁拌均匀；
3.再加入点肉桂粉；
4.拌均匀后腌制半小时；
5.烤盘中铺上油纸，油纸上刷油；
6.玉米淀粉和面粉按1:1的比例配好；
7.腌制好的带鱼在粉里面沾一下；
8.全部沾好粉放入烤盘中；
9.烤箱200度预热后放入烤盘，烤15分钟；
10.取出刷一遍油，翻面再烤10分钟即可。
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