【黑米包子馒头的做法】黑米馒头的做法 黑米馒头怎么做好吃

黑米包子馒头的做法：
【主料】面粉500克
【辅料】黑米200克、发酵粉6克、猪里脊肉300克、卷心菜200克、食盐适量、酱油少许、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、水300克、植物油适量

步骤：
1.面粉500克黑米粉200克，发酵粉6克，温水300克；
2.发酵粉用温水融化，然后用温水去和混合好的黑米面；
3.和到3光，盆光手光面光即可；
4.盖上湿布放温暖处发上即可，一般2个小时；
5.取出面粉，排气后，分成小剂子即可做包子馒头等；
6.包好的包子要先静置10分钟，再开火蒸；
7.静置时盖上块布，以免表面风干；
8.蒸笼里蒸笼布上抹点油，大火蒸10分钟，焖6分钟即可；
9.猪里脊肉切末，葱姜蒜切末；
10.包心菜切末，然后抱在手中用力挤去包菜汁；
11.找一容器，放入肉末、盐、料酒少许、酱油少许、葱姜蒜末少许、植物油略多放点，拌匀；
12.再加入包菜末，搅拌均匀即可。