【羊方藏鱼的做法】羊方藏鱼怎么做 羊方藏鱼的家常做法

羊方藏鱼的做法：
【主料】羊肉750克
【辅料】鲫鱼500克、食盐7.5克、味精2克、葱20克、姜15克、花椒3克、黄酒20克、芝麻油15克

步骤：
1.羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹；
2.腌6小时，再下水锅中氽水，洗净；
3.将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀；
4.下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒；
5.用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入；
6.放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒；
7.烧沸后移小火炖至羊肉酥烂；
8.加入味精，淋芝麻油即成。