【锦绣虾粒炒饭的做法】虾仁炒饭的做法 浙南温州风味怎么做

锦绣虾粒炒饭的做法：
【主料】香米饭500克、鸡蛋2枚、鲜虾粒50克
【辅料】金华火腿粒30克、胡萝卜粒30克、葱花20克、盐2克、味精1克、烹调油适量

步骤：
1.炒勺放少许油，下入火腿粒、鲜虾粒和葱花煸炒；
2.然后倒入所有配料煸炒；
3.把配料炒匀后用盐和味精调味，调好味出锅备用；
4.锅中留底油倒入蛋液，放入米饭同炒；
5.用中火把米饭和蛋液炒匀，煸炒至粒粒干爽颜色金黄为止；
6.把米饭炒干爽后，撒入少许盐调味；
7.撒入盐炒匀后，倒入所有炒熟的配料用大火翻炒均匀；
8.炒匀炒透后便可出锅码盘。