【莲蓉甘露酥的做法】莲蓉甘露酥怎么做好吃 莲蓉甘露酥的家常做法

莲蓉甘露酥的做法
【材料】低筋面粉200克、糖粉（或细砂糖）120克、酥油（或奶油、猪油）90克、鸡蛋（小点的）1只、泡打粉（即发粉）1又1/3小匙、豆沙和熟咸蛋黄各适量

步骤：
1.酥油融化后加入糖粉和泡打粉搅拌均匀；
2.加入蛋液拌匀；
3.加入过筛的低粉，揉成光滑的面团，无需过度揉搓。静置松弛20分钟；
4.面团分成若干等份，豆沙搓成粒，包入咸蛋黄；
5.面团用手心压薄，包入豆沙；
6.包成小饼，略压扁，排成铺高温烘焙布的烤盘中，再松弛十五分钟；
7.表面刷蛋液，入预热180度的烤箱中层，15分钟。