【意大利海鲜汤的做法】意大利番茄海鲜汤怎么做 鲜香美味的海鲜美食

意大利海鲜汤的做法：
【主料】虾共半斤、鲜贝适量、鱼半斤、三文鱼适量、银鳕鱼适量、鱿鱼适量，各式贝壳类海鲜适量、蛤蜊适量、青口适量、番茄4个
【辅料】洋葱切碎丁一只、大蒜斩细末四瓣、白葡萄酒半杯、奶油一条、番茄酱一罐、鲜奶油或鲜奶2勺、香菜或迷迭香(装饰用）适量

步骤：
1.虾去壳去肠线，鲜贝视大小切半，滚水中焯熟即捞出；
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出，洗净去沙；
3.鱼大火香煎一下，七成熟即可，切块待用；
4.番茄去皮切碎丁，锅中放奶油融化；
5.下洋葱，大蒜小火煸炒，5分钟左右出香味变软；
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟；
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺；
8.大火煮开，小火慢炖20分钟；
9.加入所有海鲜，大火煮开2分钟；
10.加盐，黑胡椒调味即可。