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【酸汤鱼火锅】酸汤鱼火锅的做法大全 酸汤鱼火锅怎么做

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导语:酸汤鱼火锅怎么做?酸汤鱼火锅的家常做法。“三天不吃酸,走路打窜窜”,吃过酸汤鱼的人一定都会被它独特的口味吸引住,汤酸鱼鲜,让人食指大动,吃完鱼肉还可以涮食其他涮料,不亦乐乎。
酸汤鱼火锅的做法:
【主料】:凯里红酸汤100ml 贵州米酸汤50ml 番茄300g 鱼腥草20g 四川榨菜20g 黄豆芽100g 草鱼1条
【辅料】:生姜20g 香葱1棵 青蒜100g 盐2茶匙10g 鸡精1茶匙5g 木姜子油1茶匙5ml 胡椒粉1茶匙5g 油1汤匙15ml

步骤:
1.番茄洗净切块。鱼腥草切成寸段。四川榨菜切碎。黄豆芽洗净备用
2.草鱼洗净,清除内脏、鱼鳃和鱼鳞,切成3cm宽的段
3.老姜切片,香葱切段,青蒜切段
4.中火加热炒锅中的油至5成热,放入老姜片和香葱段煸炒出香味
5.投入番茄块煸炒2分钟,加入凯里红酸汤、米酸汤和适量冷水
6.调入盐、胡椒粉和鸡精,直接倒入火锅中
7.火锅中加入鱼腥草段、黄豆芽、四川榨菜、草鱼、青蒜段、木姜子油
8.开大火煮15分钟左右至鱼熟透即可享用
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