以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富。本次小编教会大家制作这道心相印慕斯,包括心相印慕斯所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧,看完你就知道心相印慕斯怎么做啦。
					
				 
				
					用料
					
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							酸奶
							135克
						
 
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							红曲粉
							5克
						
 
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							吉利丁
							1片
						
 
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							淡奶油
							65克
						
 
						- 
							糖粉
							10克
						
 
					
					
				 
				
					做法
					
						- STEP 01
 
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吉利丁用冷水泡软
						 
					
					
						- STEP 02
 
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倒出50克酸奶,加入红曲
						 
					
					
						- STEP 03
 
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隔热水不停搅匀,至红曲粉溶化
						 
					
					
						- STEP 04
 
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可以将红曲奶液过筛一下,然后再放入吉利丁,隔热水继续溶化
						 
					
					
						- STEP 05
 
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淡奶油加入糖粉,打发至出现花纹的状态
						 
					
					
						- STEP 06
 
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将余下的酸奶倒入红曲奶液中,拌匀
						 
					
					
						- STEP 07
 
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再倒入淡奶油中,拌匀,这样慕斯液就做好了
						 
					
					
						- STEP 08
 
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将慕斯液倒入慕斯圈中,入冰箱冷藏三小时以上,脱模即可