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心相印慕斯怎么做 心相印慕斯做法

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以慕斯粉为主材料的糕点。外型、色泽、结构、口味变化丰富。本次小编教会大家制作这道心相印慕斯,包括心相印慕斯所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧,看完你就知道心相印慕斯怎么做啦。
用料
  • 酸奶 135克
  • 红曲粉 5克
  • 吉利丁 1片
  • 淡奶油 65克
  • 糖粉 10克
做法
STEP 01
吉利丁用冷水泡软
STEP 02
倒出50克酸奶,加入红曲
STEP 03
隔热水不停搅匀,至红曲粉溶化
STEP 04
可以将红曲奶液过筛一下,然后再放入吉利丁,隔热水继续溶化
STEP 05
淡奶油加入糖粉,打发至出现花纹的状态
STEP 06
将余下的酸奶倒入红曲奶液中,拌匀
STEP 07
再倒入淡奶油中,拌匀,这样慕斯液就做好了
STEP 08
将慕斯液倒入慕斯圈中,入冰箱冷藏三小时以上,脱模即可
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